Predjedlá

Jedlo	Cena
Plnené alebo ochutené olivy Olivy pripravené s nálevom z oleja, byliniek alebo korenín, alebo plnené rôznymi ingredienciami na dodanie slanej a aromatickej chuti.	4,45 €
Boquerones 🐟 Filety z čerstvých ančovičiek marinované v octe, olivovom oleji a cesnaku, podávané studené ako predjedlo.	6,15 €
Zemiakové lupienky Jemné plátky zemiakov vyprážané do chrumkava a jemne osolené.	2,90 €
Pražené mandle 🌰 Celé mandle pražené na zvýraznenie ich chuti a chrumkavej textúry.	4,40 €

Tapas

Jedlo	Cena
Patatas bravas Vyprážané zemiakové kocky podávané s jemne pikantnou omáčkou pripravenou z paradajok, korenia a olivového oleja.	4,95 €
Tapa de tortilla de patatas o calabacín 🥚 Porcia španielskej tortilly pripravenej z rozšľahaných vajec a zemiakov alebo s cuketou, varenej na panvici, až kým nie je šťavnatá.	4,30 €
Nachos s čedarom a guacamole 🥛 Chrumkavé kukuričné totopos podávané s rozdrvenou avokádovou omáčkou a roztopeným syrom cheddar.	8,50 €
Rozbité vajcia s hoblinami z iberskej šunky 🥚 Vyprážané vajcia podávané na hranolkách a sprevádzané jemnými plátkami sušené iberskej šunky.	10,75 €
Rozbité vajcia s kalamármi a lanýžovým olejom 🥚 🦪 Vyprážané vajcia podávané na hranolkách s malými restovanými kalmármi a ochutené lanýžovým olejom.	11,15 €
Croquetón 🌾 🥛 🥚 Veľká kroketa vyrobená z krémového bešamelového cesta, obalená a vyprážaná do chrumkava zvonku.	2,60 €
Ensaladilla rusa con picos de pan 🌾 🥚 🐟 Studený zemiakový šalát zmiešaný s majonézou, zeleninou a tuniakom, podávaný s malými chrumkavými chlebovými tyčinkami.	5,15 €
Kuracie prsty 🌾 🥚 Pásiky z kuracích pŕs obaľované a vyprážané do zlatista a chrumkava.	8,95 €
Grilovaná zelenina Výber čerstvej zeleniny grilovanej na grile, ako sú papriky, cuketa a iná sezónna zelenina.	12,00 €
Gambas al ajillo 🦐 Krevety restované na horúcom olivovom oleji s cesnakom a čili papričkou pre dodanie arómy a jemného pikantného nádychu.	15,90 €
Andalúzske kalamáre 🌾 🦪 Malé kalamáre obalené v múke a vyprážané do chrumkava.	8,80 €
Grilovaná sépia 🦪 Sépie grilovaná s olivovým olejom na zvýraznenie jej morského chuti a pevnej textúry.	8,10 €
Porcia iberskej šunky Tanier sušenej šunky pochádzajúcej z iberského prasaťa, nakrájanej na tenké plátky.	30,00 €
Iberská šunka Menšia porcia sušenej šunky z iberského prasaťa, podávaná v tenkých plátkoch.	18,00 €
Porcia sušeného syra 🥛 Výber zrelého syra vyrobeného z mlieka, s intenzívnou chuťou a pevnou textúrou.	16,70 €
Sušený syr 🥛 Menšia porcia zrelého syra vyrobeného z mlieka, s intenzívnou chuťou a pevnou textúrou.	10,15 €
Tapa de fuet Sušený mäsový výrobok vyrobený z mletého bravčového mäsa a korenín, sušený tradičným spôsobom.	8,15 €
Misa s údeninami Výber sušených údenín, ktorý zahŕňa iberskú plece, chorizo, sušený bravčový chrbát a fuet, podávané v tenkých plátkoch.	27,00 €
Kokový chlieb 🌾 Plochý chlieb pečený s chrumkavou a ľahkou textúrou, vyrobený z pšeničnej múky a olivového oleja.	3,05 €

Naše galícijské tapas

Tanier	Cena
Zorza s cachelos a vyprážanými vajcami 🥚 Bravčové mäso marinované s paprikou, cesnakom a korením, orestované a podávané s varenými zemiakmi po galícijsky a vyprážanými vajcami.	8,70 €
Pimientos de Padrón Malé zelené papriky vyprážané na olivovom oleji a posypané hrubou soľou.	7,85 €
Lacón a la gallega con cachelos Varené a údené bravčové mäso podávané na plátky, sprevádzané varenými zemiakmi, olivovým olejom a paprikou.	8,60 €
Raxo s zemiakmi a červenou paprikou Kúsky marinovanej a opekanej bravčovej panenky, podávané s hranolkami a červenou paprikou.	9,10 €

Kombinované jedlá

Tanier	Cena
Americano 🥚 Hovädzí biftek podávaný s vyprážaným vajcom, hranolkami, paradajkou a čerstvým šalátom.	15,50 €
Talianske 🌾 🥚 Teľací rezeň v trojobale podávaný so špagetami s paradajkovou omáčkou a vyprážaným vajcom.	16,15 €
Špeciálna ponuka Càtedra 🥚 Grilovaný hovädzí entrecote s hmotnosťou približne 200 gramov, podávaný s dvoma vyprážanými vajcami, hranolkami a zelenou paprikou.	26,90 €
Farmár 🥚 Grilovaná kuracia prsia podávaná s omeletou zo zemiakov a čerstvou paradajkou.	16,20 €

Šaláty

Tanier	Cena
Šalát CÁTEDRA ako vždy 🥚 🐟 Studený šalát pripravený s hlávkovým šalátom, cibuľou, olivami, paradajkami, natvrdo uvareným vajcom, ančovičkami, tuniakom, kukuricou, paprikou a špargľou.	10,50 €
Teplý šalát s kozím syrom 🥛 🌰 Zmes zelených listov s teplým kozím syrom, píniovými orieškami a vlašskými orechmi, ochutená medovou vinaigretou.	13,30 €
Ventreskový šalát s lúpanými paradajkami 🐟 Lúpané paradajky s jemnou cibuľkou, tuniakovým bruchom a kalamata olivami.	13,10 €
Burrata šalát 🥛 🌰 Krémová burrata podávaná s pestovou omáčkou pripravenou z bazalky, olivového oleja a orechov, doplnená cherry paradajkami.	12,95 €
Tradičný Caesar šalát 🌾 🥛 🥚 🐟 Rímsky šalát s kuracím mäsom, chrumkavými krutónmi, zrelým syrom a César omáčkou pripravenou s ančovičkami, vajcom a olejom.	14,00 €

Ryže a Cestoviny

Tanier	Cena
Paella de Mariscos 🦐 🦪 🐟 Ryža varená v rybom a morských plodovom vývare, pripravená s krevetami, langustínkami, kalmármi, slávkami a mušľami.	22,00 €
Arroz del señorito 🦐 🦪 🐟 Ryža varená v rybom a morských plodovom vývare, v ktorom sú morské plody podávané olúpané a očistené, čo uľahčuje ich konzumáciu.	22,00 €
Fideuá de Mariscos 🌾 🦐 🦪 🐟 Jemné rezance varené v rybom a morských plodovom vývare, pripravené s krevetami, langustínkami, kalmármi, slávkami a mušľami.	20,90 €
Cannelloni 🌾 🥛 Zvitá cestovina plnená mäsom a pokrytá krémovou omáčkou vyrobenou z mlieka a zapečená v rúre.	15,70 €
Špagety podľa chuti 🌾 🥛 🥚 Dlhé cestoviny podávané s omáčkou na výber medzi carbonara pripravenou s vajcom a syrom, boloňskou s mäsom a paradajkou, alebo krémovou omáčkou zo štyroch syrov.	14,00 €

Mäso

Jedlo	Cena
Galícijský hovädzí steak najvyššej kvality (700 g) Veľký kus galícijského hovädzieho mäsa pripravený na horúcom kameni, podávaný s hranolkami a paprikami z Padrónu.	33,00 €
Galícijská hovädzia sviečková najvyššej kvality (250 g) Jemne grilovaný galícijský hovädzí steak podávaný so zemiakmi.	28,70 €
Entrecote z galícijského hovädzieho mäsa najvyššej kvality (300 g) Galícijský hovädzí steak pripravený na grile, podávaný so zemiakmi.	22,50 €
Iberská bravčová rebrá na barbecue Iberská bravčová rebrá varená s barbecue omáčkou a podávaná s domácimi hranolkami.	16,50 €
Pečené marinované stehno z voľne chovaného kurčaťa Kuracie stehno z voľného chovu marinované s korením a pečené v rúre, až kým nie je šťavnaté.	14,50 €

Ryby

Tanier	Cena
Dorada na chrbte 🐟 Otváraná dorada varená na grile s olivovým olejom a cesnakom.	19,30 €
Grilovaný losos 🐟 Filet z lososa grilovaný na panvici, podávaný so sezónnou zeleninou.	19,15 €
Grilovaná sépia so šalátom 🦪 Grilovaná sépia podávaná s čerstvým zeleninovým šalátom.	18,90 €

Pizze

Jedlo	Cena
Margarita 🌾 🥛 Pizza vyrobená z pšeničného cesta pečeného v rúre, pokrytá paradajkovou omáčkou a roztaveným syrom.	13,70 €
Šunka a syr 🌾 🥛 Pizza s pšeničným cestom, paradajkovou omáčkou, roztaveným syrom a šunkou.	13,70 €
Štyri syry 🌾 🥛 Pizza s pšeničným cestom pokrytá zmesou štyroch druhov roztaveného syra.	13,70 €

Hamburgery

Tanier	Cena
Obor 🌾 🥛 Hamburger vyrobený z 250 g galícijského hovädzieho mäsa, dvojitý cheddar syr, dvojitá slanina a karamelizovaná cibuľa. Podávané s hranolkami a šalátom.	14,15 €
Montañesa 🌾 🥛 200 g hamburger z galícijského hovädzieho mäsa s manchego syrom, serrano šunkou a piquillo paprikou, podávaný s hranolkami a šalátom.	14,15 €
Talianska 🌾 🥛 200 g galícijský hovädzí hamburger s mozzarellou, sušenými paradajkami a bazalkou, podávaný s hranolkami a šalátom.	14,15 €
Kuracie mäso 🌾 🥛 🥚 Hamburger z kuracích pŕs obalených v strúhanke, čedarový syr, karamelizovaná cibuľa a natvrdo uvarené vajce, podávaný s hranolkami a šalátom.	14,15 €

Sendviče

Jedlo	Cena
Katedra 🌾 🥚 🥛 Sendvič vyrobený z chrumkavého chleba plnený miešaným bravčovým a hovädzím hamburgerom, karamelizovanou cibuľou, slaninou, syrom, šalátom, paradajkou, majonézou a vyprážaným vajcom.	9,60 €
Katedra s kuracím prsom 🌾 🥚 🥛 Chrumkavý sendvič plnený grilovaným kuracím prsiam, karamelizovanou cibuľou, slaninou, syrom, šalátom, paradajkou, majonézou a vyprážaným vajcom.	10,60 €

Sendviče

Tanier	Cena
Sendvič „Cátedra“ 🌾 🥚 🥛 Sendvič z toastovým chlebom s hlávkovým šalátom, paradajkou, slaninou, syrom, varenou šunkou, vyprážaným vajcom a majonézou.	8,30 €
Zeleninový 🌾 🥚 Sendvič z toastovým chlebom s hlávkovým šalátom, paradajkou, špargľou, majonézou a natvrdo uvareným vajcom.	7,30 €
Bikini de toda la vida 🌾 🥛 Teplý sendvič z opečeného toastového chleba so šunkou a roztaveným syrom.	5,30 €

Tortilla

Jedlo	Cena
Zemiaky alebo zelenina 🌾 🥚 Sendvič s špansko tortiljo, pripravljeno z jajcem in krompirjem ali z zelenjavo, postrežen v hrustljavem kruhu.	4,90 €
Francoska alebo francoska podľa chuti 🌾 🥚 Sendvič s francúzskou omeletou pripravenou z rozšľahaného vajca; môže byť prispôsobený rôznymi prísadami.	4,70 €

Studené

Tanier	Cena
Krajinská šunka 🌾 Chrumkavý chlieb plnený sušenou šunkou.	4,10 €
Chorizo 🌾 Chrumkavý sendvič s údeninou z bravčového mäsa ochutenou paprikou.	4,10 €
Fuet de Vic 🌾 Sendvič s údeninou vyrobenou z mletého bravčového mäsa a korenín.	4,95 €
Polotvrdý syr 🌾 🥛 Chrumkavý chlieb s polotvrdým syrom vyrobeným z mlieka.	4,20 €
Tuniak 🌾 🐟 Chrumkavý sendvič s tuniakom konzervovaným v oleji.	4,35 €
Ančovičky 🌾 🐟 Sendvič s fileti ančovičiek nakladanými v soli a oleji.	6,15 €
Tuniak, olivy a ančovičky 🌾 🐟 Chrumkavý sendvič s tuniakom, olivami a ančovičkovými filetami.	7,50 €
Šunka York 🌾 Chrumkavý chlieb plnený varenou šunkou.	4,50 €
Ibérska šunka (hobliny) 🌾 Sendvič s malými hoblinami sušenej iberskej šunky.	8,50 €
Sušený syr 🌾 🥛 Chrumkavý chlieb s výrazne ochuteným zrejúcim syrom.	5,40 €
Chorizo de León 🌾 Sendvič s údeninou z bravčového mäsa ochutenou paprikou, typickou pre región León.	5,20 €

Horúce

Tanier	Cena
Sviečková 🌾 Sendvič s grilovanou bravčovou panenkou podávaný v chrumkavom chlebe.	4,50 €
Slanina 🌾 Chrumkavý sendvič s plátkami slaniny opečenými na grile.	3,95 €
Pepito 🌾 Chrumkavý sendvič s grilovaným hovädzím steakom.	5,95 €
Kalamáre 🌾 🦪 Chrumkavý sendvič s obalenými a vyprážanými kalmármi.	5,85 €
Kuracie prsia 🌾 Sendvič s grilovaným kuracím prsiam podávaný na chrumkavom chlebe.	6,30 €
Serranito 🌾 Tradičný sendvič s bravčovou panenkou, sušenou šunkou a zelenou paprikou.	8,10 €

Sladké Pochúťky

Jedlo	Cena
Domáca crema catalana 🌾 🥚 🥛 Citrusmi a škoricou ochutený krém, pokrytý jemnou vrstvou karamelizovaného cukru a podávaný s chrumkavou oblátkou.	5,90 €
Karamelizované ananásové carpaccio 🥛 Jemné plátky karamelizovaného ananásu podávané s kopčekom vanilkovej zmrzliny.	5,90 €
Brownie 🌾 🥚 🥛 🌰 Hustý čokoládový koláč vyrobený s orechmi.	6,50 €
Tarta de Santiago 🌰 🥚 Tradičný koláč vyrobený z mletých mandlí, cukru a vajec, podávaný s pohárom sladkého likéru.	6,90 €
Valenciano 🥛 Prírodná pomarančová šťava podávaná s kopčekom vanilkovej zmrzliny.	5,90 €
Domáci tvarohový koláč 🌾 🥚 🥛 Krémový koláč pripravený so syrom, vajcom a pečeným sušienkovým základom.	7,50 €

Červená vína

Víno	Pohár	Fľaša
Monte Real Crianza (DOCa Rioja) 🧪 Červené víno vyrobené prevažne z hrozna tempranillo a zrejúce v dubovom sude, pochádzajúce z kvalifikovanej oblasti pôvodu Rioja.	2,85 €	15,90 €
Galván Mencía (DO Monterrei) 🧪 Červené víno vyrobené z hrozna mencía, pochádzajúce z označenia pôvodu Monterrei, charakterizované svojím ovocným profilom.	3,60 €	18,50 €
Ramón Bilbao Crianza (DOCa Rioja) 🧪 Červené víno crianza vyrobené hlavne z hrozna tempranillo a zrejúce v dubových sudoch v rámci kvalifikovanej označenia pôvodu Rioja.	3,75 €	17,50 €
Blau (DO Montsant) 🧪 Červené víno s označením pôvodu Montsant vyrobené zo zmesi stredomorských odrôd hrozna.	3,85 €	18,00 €
Melior (DO Ribera del Duero) 🧪 Červené víno vyrobené prevažne z hrozna tempranillo pochádzajúceho z označenia pôvodu Ribera del Duero.	3,85 €	18,00 €
Señorio de Nava (DO Ribera del Duero) 🧪 Červené víno s označením pôvodu Ribera del Duero vyrobené z hrozna tempranillo.		16,00 €

Ružové vína

Víno	Pohár	Fľaša
Torres de Casta (DO Catalunya) 🧪 Ružové víno vyrobené z odrôd stredomorského hrozna pochádzajúce z označenia pôvodu Catalunya.	2,85 €	14,50 €
Ramón Bilbao Rosado (DOCa Rioja) 🧪 Rosé víno vyrobené z červených hrozna s označením pôvodu kvalifikovaným Rioja, s čerstvým a ovocným profilom.		14,50 €

Biele Vína

Víno	Pohár	Fľaša
Galván Godello (DO Monterrei) 🧪 Biele víno vyrobené z hrozna godello pochádzajúceho z označenia pôvodu Monterrei, charakterizované svojím sviežim a aromatickým profilom.	3,60 €	18,50 €
Melior Verdejo (DO Rueda) 🧪 Biele víno vyrobené z hrozna verdejo s označením pôvodu Rueda, s ovocnými arómami a dobrou sviežosťou.	3,60 €	18,50 €
Waltraud (DO Penedès) 🧪 Biele víno vyrobené prevažne z hrozna riesling pochádzajúceho z označenia pôvodu Penedès, s aromatickým a vyváženým profilom.		25,00 €

Šumivé vína

Nápoj	Pohár	Fľaša
Kripta Franc 🧪 Šumivé víno vyrobené prirodzenou fermentáciou vo fľaši, s jemnými bublinkami a suchým profilom.	3,45 €	19,00 €
Šumivé víno vyrobené tradičnou metódou, s jemnými bublinkami a tónmi zrelého ovocia.		27,90 €
Torelló Brut 🧪 Suché šumivé víno vyrobené fermentáciou vo fľaši s jemnými bublinkami a sviežimi tónmi.		28,00 €
Lombardini Il Rosa 1925 (Lambrusco) 🧪 Ružové šumivé víno talianskeho pôvodu vyrobené z hrozna lambrusco, s ovocným profilom a jemne sladkou chuťou.		16,00 €

Sangríe

Nápoj	Pohár	Džbán
Sangría z červeného vína 🧪 Nápoj vyrobený z červeného vína zmiešaného s čerstvým ovocím a inými aromatickými prísadami.	5,15 €	17,00 €
Sangría de cava 🧪 Nápoj vyrobený zo šumivého vína typu cava zmiešaného s čerstvým ovocím a ďalšími aromatickými prísadami.		20,00 €

Alergény

🌾 Glutén

🦐 Kôrovce

🥚 Vajcia

🐟 Ryba

🥜 Arašidy

🌱 Sója

🥛 Mlieko

🌰 Sušené ovocie

🥬 Zeler

🟡 Horčica

⚪ Sezam

🧪 Siričitany

🌼 Vlčí bôb

🦪 Mäkkýše