Закуски

Блюдо	Цена
Фаршированные или маринованные оливки Оливки, приготовленные с заправкой из масла, трав или специй, или фаршированные различными ингредиентами для придания соленого и ароматного вкуса.	4,45 €
Boquerones 🐟 Филе свежих анчоусов, маринованных в уксусе, оливковом масле и чесноке, подается холодным в качестве закуски.	6,15 €
Картофельные чипсы Тонкие ломтики картофеля, обжаренные до хрустящей корочки и слегка подсоленные.	2,90 €
Жареный миндаль 🌰 Целые миндалины, обжаренные для усиления их вкуса и хрустящей текстуры.	4,40 €

Тапас

Блюдо	Цена
Patatas bravas Картофельные кубики фри, подаваемые с слегка острым соусом, приготовленным из томатов, специй и оливкового масла.	4,95 €
Tapa de tortilla de patatas o calabacín 🥚 Порция испанской тортильи, приготовленной из взбитых яиц и картофеля или с кабачком, обжаренной на сковороде до сочного состояния.	4,30 €
Начос с чеддером и гуакамоле 🥛 Хрустящие кукурузные чипсы с соусом из размятого авокадо и расплавленным сыром чеддер.	8,50 €
Яичница с кусочками иберийской ветчины 🥚 Жареные яйца, поданные на картофеле фри и сопровождаемые тонкими стружками выдержанного иберийского хамона.	10,75 €
Яичница с маленькими кальмарами и трюфельным маслом 🥚 🦪 Жареные яйца, поданные на картофеле фри с обжаренными маленькими кальмарами, приправленные трюфельным маслом.	11,15 €
Крокетон 🌾 🥛 🥚 Большая крокета, приготовленная из кремовой массы бешамель, обваленная в панировке и обжаренная до хрустящей корочки снаружи.	2,60 €
Ensaladilla rusa con picos de pan 🌾 🥚 🐟 Холодный салат из вареного картофеля, смешанный с майонезом, овощами и тунцом, подается с маленькими хрустящими хлебными палочками.	5,15 €
Куриные палочки 🌾 🥚 Полоски куриной грудки в панировке, обжаренные до золотистой и хрустящей корочки.	8,95 €
Овощи на гриле Выбор свежих овощей, приготовленных на гриле, таких как перец, кабачки и другие сезонные овощи.	12,00 €
Gambas al ajillo 🦐 Креветки, обжаренные в горячем оливковом масле с чесноком и перцем чили для придания аромата и легкой остроты.	15,90 €
Андалузские кальмары 🌾 🦪 Маленькие кальмары, обваленные в муке и обжаренные до хрустящей корочки.	8,80 €
Жареная каракатица 🦪 Кальмар, приготовленный на гриле с оливковым маслом, чтобы подчеркнуть его морской вкус и плотную текстуру.	8,10 €
Порция иберийского хамона Тарелка вяленого хамона из иберийской свинины, нарезанного тонкими ломтиками.	30,00 €
Тапа из иберийского хамона Меньшая порция вяленого окорока из иберийской свинины, подается тонкими ломтиками.	18,00 €
Порция сухого сыра 🥛 Выбор выдержанного сыра, приготовленного из молока, с интенсивным вкусом и плотной текстурой.	16,70 €
Сухой сыр 🥛 Меньшая порция выдержанного сыра, приготовленного из молока, с интенсивным вкусом и плотной текстурой.	10,15 €
Tapa de fuet Вяленая колбаса, приготовленная из измельчённой свинины и специй, высушенная традиционным способом.	8,15 €
Мясная нарезка Ассорти из вяленых колбас, включая иберийскую лопатку, чоризо, ломо эмбучадо и фуэт, подается тонкими ломтиками.	27,00 €
Кока-хлеб 🌾 Хлебная лепешка, запеченная до хрустящей и легкой текстуры, изготовленная из пшеничной муки и оливкового масла.	3,05 €

Наши галисийские тапас

Блюдо	Цена
Сорса с картофелем и жареными яйцами 🥚 Свинина, маринованная с паприкой, чесноком и специями, обжаренная и поданная с картофелем, приготовленным по-галисийски, и жареными яйцами.	8,70 €
Pimientos de Padrón Маленькие зелёные перцы, обжаренные в оливковом масле и посыпанные крупной солью.	7,85 €
Галисийская ветчина с картофелем Вяленая и варёная свинина, подаётся ломтиками, в сопровождении варёного картофеля, оливкового масла и паприки.	8,60 €
Рахо с картофелем и красным перцем Кусочки маринованной и обжаренной свиной вырезки, подаются с картофелем фри и красным перцем.	9,10 €

Комбинированные блюда

Блюдо	Цена
Американо 🥚 Говяжий стейк с жареным яйцом, картофелем фри, помидором и свежим салатом.	15,50 €
Итальянский 🌾 🥚 Отбивная из телятины в панировке, подается со спагетти с томатным соусом и жареным яйцом.	16,15 €
Специальное предложение Càtedra 🥚 Говяжий антрекот на гриле примерно 200 грамм, подается с двумя жареными яйцами, картофелем фри и зеленым перцем.	26,90 €
Фермер 🥚 Грудка куриная на гриле с картофельной тортильей и свежими помидорами.	16,20 €

Салаты

Блюдо	Цена
Салат КАТЕДРА как всегда 🥚 🐟 Холодный салат, приготовленный из салата-латука, лука, оливок, помидоров, вареного яйца, анчоусов, тунца, кукурузы, перца и спаржи.	10,50 €
Тёплый салат с козьим сыром 🥛 🌰 Смесь зеленых листьев с горячим козьим сыром, кедровыми орешками и грецкими орехами, заправленная медовой винегретой.	13,30 €
Винегрет с тунцом и очищенными помидорами 🐟 Очищенный помидор с молодой луком, тунцом и оливками каламата.	13,10 €
Буррата салат 🥛 🌰 Кремовая буррата подается с соусом песто, приготовленным из базилика, оливкового масла и орехов, в сопровождении черри-помидоров.	12,95 €
Традиционный салат Цезарь 🌾 🥛 🥚 🐟 Ромэн с курицей, хрустящими гренками, выдержанным сыром и соусом Цезарь, приготовленным с анчоусами, яйцом и маслом.	14,00 €

Рис и паста

Блюдо	Цена
Paella de Mariscos 🦐 🦪 🐟 Рис, приготовленный на рыбном бульоне с морепродуктами, с креветками, лангустинами, кальмарами, мидиями и моллюсками.	22,00 €
Сеньорито рис 🦐 🦪 🐟 Рис, приготовленный на рыбном и морепродуктовом бульоне, в котором морепродукты подаются очищенными и чистыми, что облегчает их употребление.	22,00 €
Fideuá de Mariscos 🌾 🦐 🦪 🐟 Тонкая лапша, приготовленная в рыбном и морепродуктовом бульоне, с креветками, лангустинами, кальмарами, мидиями и моллюсками.	20,90 €
Каннеллони 🌾 🥛 Свернутая паста, фаршированная мясом и покрытая кремовым соусом, приготовленным на молоке, запеченная в духовке.	15,70 €
Спагетти на выбор 🌾 🥛 🥚 Длинная паста, подаваемая с соусом на выбор: карбонара, приготовленная с яйцом и сыром, болоньезе с мясом и томатом, или кремовый соус из четырех сыров.	14,00 €

Мясо

Блюдо	Цена
Галисийский говяжий стейк высшего качества (700 г) Большой кусок говядины галисийской, приготовленный на горячем камне, подается с жареным картофелем и перцами Падрон.	33,00 €
Галисийская говяжья вырезка высшего качества (250 гр) Нежный кусок галисийской говядины на гриле, подается с картофелем.	28,70 €
Галисийский говяжий антрекот высшего качества (300 гр) Галисийская говядина, приготовленная на гриле, подается с картофелем.	22,50 €
Иберийские свиные ребрышки на барбекю Иберийские свиные ребрышки, приготовленные с барбекю соусом и поданные с домашним картофелем фри.	16,50 €
Запеченное маринованное бедро деревенской курицы Куриное бедро свободного выгула, маринованное в специях и запеченное в духовке до сочности.	14,50 €

Рыба

Блюдо	Цена
Спинка дорадо 🐟 Открытая дорадо, приготовленная на гриле с оливковым маслом и чесноком.	19,30 €
Лосось на гриле 🐟 Филе лосося, приготовленное на гриле, с сезонными овощами.	19,15 €
Кальмар на гриле с салатом 🦪 Кальмар, приготовленный на гриле, подается со свежим овощным салатом.	18,90 €

Пиццы

Блюдо	Цена
Маргарита 🌾 🥛 Пицца, приготовленная на основе пшеничного теста, запеченная, покрытая томатным соусом и расплавленным сыром.	13,70 €
Ветчина и сыр 🌾 🥛 Пицца на основе пшеничного теста, томатный соус, расплавленный сыр и ветчина.	13,70 €
Четыре сыра 🌾 🥛 Пицца на основе из пшеничного теста, покрытая смесью из четырех видов плавленого сыра.	13,70 €

Бургеры

Блюдо	Цена
Гигант 🌾 🥛 Бургер, приготовленный из 250 г говядины галисийской, двойной чеддер, двойной бекон и карамелизированный лук. Подается с картофелем фри и салатом.	14,15 €
Монтаньеса 🌾 🥛 Гамбургер из 200 г галицийской говядины с манчего сыром, хамоном и перцем пикильо, подается с картофелем фри и салатом.	14,15 €
Итальянская 🌾 🥛 Гамбургер из 200 г галицийской говядины с сыром моцарелла, вялеными томатами и базиликом, подается с картофелем фри и салатом.	14,15 €
Курица 🌾 🥛 🥚 Бургер, приготовленный из панированной куриной грудки, с сыром чеддер, карамелизированным луком и вареным яйцом, в сопровождении картофеля фри и салата.	14,15 €

Закуски

Блюдо	Цена
Кафедра 🌾 🥚 🥛 Бутерброд, приготовленный из хрустящего хлеба, с начинкой из смешанного свиного и говяжьего бургера, карамелизированного лука, бекона, сыра, салата, помидора, майонеза и жареного яйца.	9,60 €
Кафедра с куриной грудкой 🌾 🥚 🥛 Хрустящий бутерброд с куриной грудкой на гриле, карамелизированным луком, беконом, сыром, салатом, помидором, майонезом и жареным яйцом.	10,60 €

Сэндвичи

Блюдо	Цена
Сэндвич “Кафедра” 🌾 🥚 🥛 Сэндвич из тостового хлеба с салатом, помидором, беконом, сыром, вареной ветчиной, жареным яйцом и майонезом.	8,30 €
Овощ 🌾 🥚 Сэндвич из хлеба для тостов с салатом, помидором, спаржей, майонезом и варёным яйцом.	7,30 €
Бикини на все времена 🌾 🥛 Горячий сэндвич из поджаренного хлеба с вареной ветчиной и расплавленным сыром.	5,30 €

Тортилья

Блюдо	Цена
Картофель или овощи 🌾 🥚 Бокадильо с испанской тортильей, приготовленной из яиц и картофеля или с овощами, подается внутри хрустящего хлеба.	4,90 €
Французская или французская по вкусу 🌾 🥚 Бокадильо с омлетом, приготовленным из взбитого яйца; можно настроить с различными ингредиентами.	4,70 €

Холодные

Блюдо	Цена
Крестьянский хамон 🌾 Хрустящий бутерброд с начинкой из вяленого окорока.	4,10 €
Chorizo 🌾 Хрустящий бутерброд с вяленой свининой, приправленной паприкой.	4,10 €
Fuet de Vic 🌾 Бутерброд с вяленой колбасой, приготовленной из рубленой свинины и специй.	4,95 €
Полутвердый сыр 🌾 🥛 Хрустящий бутерброд с полутвердым сыром, приготовленным на молоке.	4,20 €
Тунец 🌾 🐟 Хрустящий бутерброд с тунцом в масле.	4,35 €
Анчоусы 🌾 🐟 Бутерброд с филе анчоусов, выдержанных в соли и масле.	6,15 €
Тунец, оливки и анчоусы 🌾 🐟 Хрустящий бутерброд с тунцом, оливками и филе анчоусов.	7,50 €
Йоркская ветчина 🌾 Хрустящий бутерброд с варёной ветчиной.	4,50 €
Иберийский хамон (стружка) 🌾 Бокадильо с маленькими стружками выдержанного иберийского хамона.	8,50 €
Сухой сыр 🌾 🥛 Хрустящий бутерброд с выдержанным сыром с насыщенным вкусом.	5,40 €
Chorizo de León 🌾 Бутерброд с вяленой колбасой из свинины, приправленной паприкой, типичной для региона Леон.	5,20 €

Горячие

Блюдо	Цена
Филе 🌾 Сэндвич со стейком из свиной вырезки, приготовленным на гриле, подается в хрустящем хлебе.	4,50 €
Бекон 🌾 Хрустящий бутерброд с полосками бекона, приготовленными на гриле.	3,95 €
Пепито 🌾 Хрустящий бутерброд с жареным говяжьим стейком.	5,95 €
Кальмары 🌾 🦪 Хрустящий бутерброд с жареными кальмарами в панировке.	5,85 €
Куриная грудка 🌾 Бутерброд с жареной куриной грудкой, подается на хрустящем хлебе.	6,30 €
Серранито 🌾 Традиционный бутерброд с филе свиной корейки, вяленым окороком и зеленым перцем.	8,10 €

Сладкие прихоти

Блюдо	Цена
Домашний каталонский крем 🌾 🥚 🥛 Цитрусово-коричная заварной крем, покрытый тонким слоем карамелизированного сахара и сопровождаемый хрустящей вафельной трубочкой.	5,90 €
Карамелизированное карпаччо из ананаса 🥛 Тонкие ломтики карамелизированного ананаса, подаются с шариком ванильного мороженого.	5,90 €
Брауни 🌾 🥚 🥛 🌰 Плотный шоколадный бисквит, приготовленный с орехами.	6,50 €
Тарта де Сантьяго 🌰 🥚 Традиционный пирог, приготовленный из молотого миндаля, сахара и яйца, подается с бокалом сладкого ликера.	6,90 €
Валенсиано 🥛 Свежевыжатый апельсиновый сок, подаваемый с шариком ванильного мороженого.	5,90 €
Домашний чизкейк 🌾 🥚 🥛 Кремовый торт, приготовленный из сыра, яиц и запеченной основы из печенья.	7,50 €

Красные вина

Вино	Чаша	Бутылка
Monte Real Crianza (DOCa Риоха) 🧪 Красное вино, изготовленное преимущественно из винограда темпранильо и выдержанное в дубовой бочке, из квалифицированного наименования происхождения Риоха.	2,85 €	15,90 €
Гальван Менсия (DO Монтеррей) 🧪 Красное вино, изготовленное из винограда менсия, из региона происхождения Монтеррей, характеризующееся фруктовым профилем.	3,60 €	18,50 €
Рамон Бильбао Крианца (DOCa Риоха) 🧪 Красное вино крианса, изготовленное в основном из винограда темпранильо и выдержанное в дубовой бочке в рамках квалифицированного наименования происхождения Риоха.	3,75 €	17,50 €
Блау (DO Монсан) 🧪 Красное вино с наименованием происхождения Монсан, изготовленное из смеси средиземноморских сортов винограда.	3,85 €	18,00 €
Мелиор (DO Рибера-дель-Дуэро) 🧪 Красное вино, изготовленное главным образом из винограда темпранильо, происходящего из региона Рибера-дель-Дуэро.	3,85 €	18,00 €
Сеньорио де Нава (DO Рибера дель Дуэро) 🧪 Красное вино с наименованием места происхождения Рибера-дель-Дуэро, изготовленное из винограда темпранильо.		16,00 €

Розовые вина

Вино	Бокал	Бутылка
Торрес де Каста (DO Каталония) 🧪 Розовое вино, изготовленное из средиземноморских сортов винограда, происходящих из наименования по происхождению Каталония.	2,85 €	14,50 €
Рамон Бильбао Росадо (DOCa Риоха) 🧪 Розовое вино, изготовленное из красных виноградин с квалифицированным наименованием происхождения Риоха, с свежим и фруктовым профилем.		14,50 €

Белые вина

Вино	Бокал	Бутылка
Гальван Годельо (DO Монтеррей) 🧪 Белое вино, изготовленное из винограда годельо, происходящего из наименования по происхождению Монтеррей, характеризуется свежим и ароматным профилем.	3,60 €	18,50 €
Мелиор Вердехо (DO Руэда) 🧪 Белое вино, изготовленное из винограда вердехо с наименованием места происхождения Руэда, с фруктовыми ароматами и хорошей свежестью.	3,60 €	18,50 €
Вальтрауд (DO Пенедес) 🧪 Белое вино, изготовленное преимущественно из винограда рислинг, происходящего из региона происхождения Пенедес, с ароматическим и сбалансированным профилем.		25,00 €

Игристые

Напиток	Бокал	Бутылка
Крипта Франк 🧪 Игристое вино, изготовленное методом естественной ферментации в бутылке, с мелкими пузырьками и сухим профилем.	3,45 €	19,00 €
Игристое вино, изготовленное традиционным методом, с тонкими пузырьками и нотами спелых фруктов.		27,90 €
Торельо Брют 🧪 Сухое игристое вино, изготовленное методом брожения в бутылке с тонкими пузырьками и свежими нотами.		28,00 €
Ломбардини Иль Роза 1925 (Ламбруско) 🧪 Розовое игристое вино итальянского происхождения, изготовленное из винограда ламбруско, с фруктовым профилем и слегка сладким вкусом.		16,00 €

Сангрии

Напиток	Бокал	Кувшин
Сангрия из красного вина 🧪 Напиток, приготовленный из красного вина, смешанного со свежими фруктами и другими ароматическими ингредиентами.	5,15 €	17,00 €
Кава сангрия 🧪 Напиток, приготовленный из игристого вина типа кава, смешанного со свежими фруктами и другими ароматическими ингредиентами.		20,00 €

Аллергены

🌾 Глютен

🦐 Ракообразные

🥚 Яйца

🐟 Рыба

🥜 Арахис

🌱 Соевый соус

🥛 Молоко

🌰 Орехи

🥬 Сельдерей

🟡 Горчица

⚪ Кунжут

🧪 Сульфиты

🌼 Люпиновые бобы

🦪 Моллюски