Užkandžiai

Patiekalas	Kaina
Įdarytos arba marinuotos alyvuogės Alyvuogės, paruoštos su aliejaus, žolelių ar prieskonių padažu, arba įdarytos įvairiais ingredientais, kad suteiktų sūrumo ir aromatingo skonio.	4,45 €
Boquerones 🐟 Šviežių ančiuvių filė marinuota acte, alyvuogių aliejuje ir česnake, patiekiama šalta kaip užkandis.	6,15 €
Bulvių traškučiai Plonai pjaustytos bulvės, keptos iki traškumo ir lengvai pasūdytos.	2,90 €
Skrudinti migdolai 🌰 Visos skrudintos migdolai, siekiant sustiprinti jų skonį ir traškią tekstūrą.	4,40 €

Užkandžiai

Patiekalas	Kaina
Patatas bravas Keptos bulvių kubeliai patiekiami su šiek tiek aštriu padažu, pagamintu iš pomidorų, prieskonių ir alyvuogių aliejaus.	4,95 €
Tapa de tortilla de patatas o calabacín 🥚 Ispaniško omleto porcija, pagaminta iš plaktų kiaušinių ir bulvių arba cukinijos, kepta keptuvėje, kol tampa sultinga.	4,30 €
Nachos su čederio sūriu ir gvakamole 🥛 Traškūs kukurūzų traškučiai su trintu avokado padažu ir lydytu čederio sūriu.	8,50 €
Iberijos drožlių kiaušiniai 🥚 Kepti kiaušiniai patiekiami ant keptų bulvyčių ir pagardinami plonomis vytinto iberiško kumpio drožlėmis.	10,75 €
Sudaužyti kiaušiniai su kalmarais ir triufelių aliejumi 🥚 🦪 Kepti kiaušiniai patiekiami ant bulvyčių su mažais kalmarais, pakepintais ir pagardintais triufelių aliejumi.	11,15 €
Kroketonas 🌾 🥛 🥚 Didelis kroketas, pagamintas iš kreminės bešamelio tešlos, apvoliotas džiūvėsėliuose ir keptas, kol išorė tampa traški.	2,60 €
Ensaladilla rusa con picos de pan 🌾 🥚 🐟 Šalta virta bulvių salotos, sumaišytos su majonezu, daržovėmis ir tunu, patiekiamos su mažais traškiais duonos lazdelėmis.	5,15 €
Vištienos piršteliai 🌾 🥚 Vištienos krūtinėlės juostelės, apkeptos ir keptos iki auksinės spalvos ir traškios.	8,95 €
Daržovių grilis Šviežių daržovių pasirinkimas, keptas ant grotelių, kaip antai paprikos, cukinijos ir kitos sezoninės daržovės.	12,00 €
Gambas al ajillo 🦐 Karštame alyvuogių aliejuje su česnaku ir aitriąja paprika pakepintos krevetės suteikia aromatą ir lengvą aštrumo pojūtį.	15,90 €
Andalūziški kalmarėliai 🌾 🦪 Maži kalmarai, apvolioti miltuose ir kepti iki traškumo.	8,80 €
Ant grotelių kepta sepija 🦪 Ant grotelių kepta sepija su alyvuogių aliejumi, kad išryškėtų jos jūrinis skonis ir tvirta tekstūra.	8,10 €
Ibérico kumpio porcija Iberijos kiaulienos vytinto kumpio lėkštė, supjaustyta plonomis riekelėmis.	30,00 €
Iberijos kumpio užkandis Mažesnė porcijos dalis iš vytinto Iberijos kiaulienos kumpio, patiekiama plonais griežinėliais.	18,00 €
Sūrio porcija 🥛 Išbrandinto sūrio pasirinkimas, pagamintas iš pieno, intensyvaus skonio ir tvirtos tekstūros.	16,70 €
Džiovinto sūrio tapa 🥛 Mažesnė porcija brandinto sūrio, pagaminto iš pieno, intensyvaus skonio ir tvirtos tekstūros.	10,15 €
Tapa de fuet Tradiciniu būdu džiovintas vytintas dešra, pagamintas iš smulkintos kiaulienos ir prieskonių.	8,15 €
Dešrų lenta Rinktinis vytintų dešrų asortimentas, į kurį įeina iberijos mentė, chorizo, vytinta nugarinė ir fuet, patiekiamas plonais griežinėliais.	27,00 €
Kokosų duona 🌾 Plokščia duona su traškia ir lengva tekstūra, pagaminta iš kvietinių miltų ir alyvuogių aliejaus.	3,05 €

Mūsų galisų užkandžiai

Patiekalas	Kaina
Zorza su cachelos ir keptais kiaušiniais 🥚 Kiauliena, marinuota su paprika, česnaku ir prieskoniais, kepta ir patiekiama su galisietiško stiliaus virtomis bulvėmis ir keptais kiaušiniais.	8,70 €
Pimientos de Padrón Mažos žalios paprikos, keptos alyvuogių aliejuje ir pabarstytos stambia druska.	7,85 €
Galicijos stiliaus kiaulienos mentė su bulvėmis Sūdyta ir virta kiauliena, patiekiama riekelėmis, kartu su virtomis bulvėmis, alyvuogių aliejumi ir paprika.	8,60 €
Raxo su bulvėmis ir raudonąja paprika Marinuoti ir kepti kiaulienos nugarinės gabalėliai, patiekiami su bulvytėmis fri ir raudonąja paprika.	9,10 €

Kombinuoti patiekalai

Patiekalas	Kaina
Amerikietiška kava 🥚 Jautienos kepsnys su keptu kiaušiniu, gruzdintomis bulvytėmis, pomidoru ir šviežiais salotų lapais.	15,50 €
Italų 🌾 🥚 Duonos trupiniais apvoliota veršienos eskalopė patiekiama su spagečiais, pomidorų padažu ir keptu kiaušiniu.	16,15 €
Càtedra ypatingas 🥚 Ant grotelių keptas jautienos antrekotas, sveriantis apie 200 gramų, patiekiamas su dviem keptais kiaušiniais, gruzdintomis bulvytėmis ir žalia paprika.	26,90 €
Ūkininkas 🥚 Ant grotelių kepta vištienos krūtinėlė su bulvių omletu ir šviežiu pomidoru.	16,20 €

Salotos

Patiekalas	Kaina
Visada klasikinės salotos CÁTEDRA 🥚 🐟 Šaltos salotos, pagamintos su salotomis, svogūnais, alyvuogėmis, pomidorais, kietai virtais kiaušiniais, ančiuviais, tunu, kukurūzais, paprika ir šparagais.	10,50 €
Šilta ožkos sūrio salotos 🥛 🌰 Žalių lapų mišinys su karštu ožkos sūriu, pušies riešutais ir graikiniais riešutais, pagardintas medaus vinegretu.	13,30 €
Ventreskos ir nulupto pomidoro salotos 🐟 Nuluptas pomidoras su šviežiais svogūnais, tuno pilvu ir kalamata alyvuogėmis.	13,10 €
Burrata salotos 🥛 🌰 Kreminė burrata sūris patiekiamas su pesto padažu, pagamintu iš baziliko, alyvuogių aliejaus ir riešutų, patiekiamas su vyšninių pomidorų.	12,95 €
Tradicinės Cezario salotos 🌾 🥛 🥚 🐟 Romėnų salotos su vištiena, traškiais duonos skrebučiais, brandintu sūriu ir Cezario padažu, pagamintu su ančiuviais, kiaušiniu ir aliejumi.	14,00 €

Ryžiai ir Makaronai

Patiekalas	Kaina
Paella de Mariscos 🦐 🦪 🐟 Žuvis ir jūros gėrybių sultinyje virtas ryžiai, paruošti su krevetėmis, omarais, kalmarais, midijomis ir moliuskais.	22,00 €
Ponaitės ryžiai 🦐 🦪 🐟 Ryžiai, virti su žuvies ir jūros gėrybių sultiniu, kuriuose jūros gėrybės patiekiamos nuluptos ir švarios, palengvinant jų vartojimą.	22,00 €
Fideuá de Mariscos 🌾 🦐 🦪 🐟 Ploni makaronai, virti su žuvies ir jūros gėrybių sultiniu, paruošti su krevetėmis, omarais, kalmarais, midijomis ir moliuskais.	20,90 €
Kanelonai 🌾 🥛 Mėsos įdaru užpildyti makaronai, padengti kreminiu padažu, pagamintu iš pieno, ir kepti orkaitėje.	15,70 €
Skonio spagečiai 🌾 🥛 🥚 Ilgi makaronai patiekiami su pasirinktu padažu: carbonara, pagamintu iš kiaušinio ir sūrio, bolonijos su mėsa ir pomidorais arba kreminiu keturių sūrių padažu.	14,00 €

Mėsa

Patiekalas	Kaina
Aukščiausios kokybės galicijos jautienos kepsnys (700 g) Didelis galisų jautienos kepsnys, keptas ant karšto akmens, patiekiamas su gruzdintomis bulvytėmis ir Padrón paprikomis.	33,00 €
Aukščiausios kokybės galisų jautienos nugarinė (250 gr) Švelnus keptos Galisijos jautienos kepsnys patiekiamas su bulvėmis.	28,70 €
Aukščiausios kokybės galisų jautienos antrekotas (300 g) Galicijos jautienos kepsnys, keptas ant grotelių, patiekiamas su bulvėmis.	22,50 €
Iberijos kiaulienos šonkauliai ant grotelių Iberijos kiaulienos šonkauliai, virti su barbekiu padažu ir patiekiami su naminėmis bulvytėmis.	16,50 €
Orkaitėje keptas marinuotas laisvai laikomų vištų šlaunelė Prieskoniais marinuota laisvai laikomų vištų šlaunelė, kepta orkaitėje iki sultingumo.	14,50 €

Žuvys

Patiekalas	Kaina
Nugarinė dorada 🐟 Atvirai kepta dorada su alyvuogių aliejumi ir česnaku.	19,30 €
Kepta lašiša 🐟 Ant grotelių kepta lašišos filė su sezoninėmis daržovėmis.	19,15 €
Kepta sepija su salotomis 🦪 Ant grotelių kepta sepija patiekiama su šviežių daržovių salotomis.	18,90 €

Picos

Patiekalas	Kaina
Margarita 🌾 🥛 Pica pagaminta iš kvietinės tešlos pagrindo, kepta, padengta pomidorų padažu ir lydytu sūriu.	13,70 €
Kumpis ir sūris 🌾 🥛 Pica su kvietinės tešlos pagrindu, pomidorų padažu, lydytu sūriu ir kumpiu.	13,70 €
Keturi sūriai 🌾 🥛 Pica su kvietinės tešlos pagrindu, padengta keturių rūšių lydyto sūrio mišiniu.	13,70 €

Mėsainiai

Patiekalas	Kaina
Gigante 🌾 🥛 Mėsainis pagamintas iš 250 g galisijos jautienos, dvigubo čederio sūrio, dvigubo šoninės ir karamelizuotų svogūnų. Patiekiama su bulvytėmis fri ir salotomis.	14,15 €
Montañesa 🌾 🥛 200 g galisų jautienos mėsainis su manchego sūriu, serrano kumpiu ir piquillo pipiru, patiekiamas su bulvytėmis fri ir salotomis.	14,15 €
Italų 🌾 🥛 200 g galisų jautienos mėsainis su mocarelos sūriu, džiovintais pomidorais ir bazilikais, patiekiamas su bulvytėmis fri ir salotomis.	14,15 €
Vištiena 🌾 🥛 🥚 Vištienos krūtinėlės maltinukas su čederio sūriu, karamelizuotais svogūnais ir kietai virtu kiaušiniu, patiekiamas su keptomis bulvytėmis ir salotomis.	14,15 €

Sumuštiniai

Patiekalas	Kaina
Katedra 🌾 🥚 🥛 Sumuštinis, pagamintas iš traškios duonos, įdarytas kiaulienos ir jautienos mėsainiu, karamelizuotais svogūnais, šonine, sūriu, salotomis, pomidorais, majonezu ir keptu kiaušiniu.	9,60 €
Vištienos krūtinėlės katedra 🌾 🥚 🥛 Traškios duonos sumuštinis su kepta vištienos krūtinėle, karamelizuotais svogūnais, šonine, sūriu, salotomis, pomidoru, majonezu ir keptu kiaušiniu.	10,60 €

Sumuštiniai

Patiekalas	Kaina
Sumuštinis „Cátedra“ 🌾 🥚 🥛 Sumuštinis su duona, salotomis, pomidoru, šonine, sūriu, virta kumpiu, keptu kiaušiniu ir majonezu.	8,30 €
Daržovė 🌾 🥚 Sumuštinis su forminė duona, salotomis, pomidoru, šparagais, majonezu ir kietai virtu kiaušiniu.	7,30 €
Viso gyvenimo bikini 🌾 🥛 Skrudintos duonos karštas sumuštinis su virta kumpiu ir lydytu sūriu.	5,30 €

Tortilijos

Patiekalas	Kaina
Bulvės arba daržovės 🌾 🥚 Sumuštinis su ispaniška omletu, pagamintu iš kiaušinių ir bulvių arba daržovių, patiekiamas traškioje duonoje.	4,90 €
Prancūziška arba prancūziška pagal skonį 🌾 🥚 Sumuštinis su prancūzišku omletu, pagamintu iš plaktų kiaušinių; galima pritaikyti su įvairiais ingredientais.	4,70 €

Šalti

Patiekalas	Kaina
Kaimiškas kumpis 🌾 Traškios duonos sumuštinis su vytintu kumpiu.	4,10 €
Chorizo 🌾 Traškios duonos sumuštinis su vytintu kiaulienos dešra, pagardinta paprika.	4,10 €
Fuet de Vic 🌾 Sumuštinis su vytintu dešra, pagaminta iš maltos kiaulienos ir prieskonių.	4,95 €
Pusiau kietas sūris 🌾 🥛 Traškios duonos sumuštinis su pusiau brandintu sūriu, pagamintu iš pieno.	4,20 €
Tunas 🌾 🐟 Traškios duonos sumuštinis su aliejuje konservuotu tunu.	4,35 €
Ančiuviai 🌾 🐟 Sumuštinis su sūdytais ir aliejuje marinuotais ančiuvių filė.	6,15 €
Tunas, alyvuogės ir ančiuviai 🌾 🐟 Traškios duonos sumuštinis su tunu, alyvuogėmis ir ančiuvių filė.	7,50 €
Jorko kumpis 🌾 Traškios duonos sumuštinis su virta kumpiu.	4,50 €
Ibérico kumpis (drožlės) 🌾 Sumuštinis su mažais vytinto iberijos kumpio gabalėliais.	8,50 €
Sūris sausas 🌾 🥛 Traškios duonos sumuštinis su intensyvaus skonio brandintu sūriu.	5,40 €
Chorizo de León 🌾 Sumuštinis su vytintu kiaulienos dešra, pagardinta paprikomis, būdinga Leono regionui.	5,20 €

Karšti

Patiekalas	Kaina
Nugarinė 🌾 Sumuštinis su kepta kiaulienos nugarine, patiekiamas traškioje duonoje.	4,50 €
Šoninė 🌾 Traškios duonos sumuštinis su ant grotelių keptomis šoninės juostelėmis.	3,95 €
Pepito 🌾 Traškios duonos sumuštinis su kepta jautienos filė.	5,95 €
Kalmarai 🌾 🦪 Traškios duonos sumuštinis su apkeptais ir keptais kalmarais.	5,85 €
Vištienos krūtinėlė 🌾 Sumuštinis su kepta vištienos krūtinėle, patiekiamas ant traškios duonos.	6,30 €
Serranito 🌾 Tradicinis sumuštinis su kiaulienos nugarinės kepsniu, vytintu kumpiu ir žaliąja paprika.	8,10 €

Saldūs Kaprizai

Patiekalas	Kaina
Naminė kataloniška kremas 🌾 🥚 🥛 Citrusais ir cinamonu aromatizuotas konditerinis kremas, padengtas plonu karamelizuoto cukraus sluoksniu ir patiekiamas su traškiu vafliu.	5,90 €
Karamelizuoto ananaso carpaccio 🥛 Plonos karamelizuoto ananaso griežinėliai patiekiami su vanilinių ledų kamuoliuku.	5,90 €
Brownis 🌾 🥚 🥛 🌰 Tankus šokoladinis pyragas, pagamintas su riešutais.	6,50 €
Santiago pyragas 🌰 🥚 Tradicinis pyragas, pagamintas iš maltų migdolų, cukraus ir kiaušinio, patiekiamas su taurele saldaus likerio.	6,90 €
Valenciano 🥛 Natūralios apelsinų sultys, patiekiamos su vaniliniais ledais.	5,90 €
Naminis sūrio pyragas 🌾 🥚 🥛 Kreminis pyragas, pagamintas iš sūrio, kiaušinio ir kepto sausainių pagrindo.	7,50 €

Raudonieji vynai

Vynas	Taurė	Butelis
Monte Real Crianza (DOCa Rioja) 🧪 Raudonasis vynas, pagamintas daugiausia iš tempranillo vynuogių ir brandintas ąžuolo statinėse, kilęs iš Rioja kilmės vietos nuorodos.	2,85 €	15,90 €
Galván Mencía (DO Monterrei) 🧪 Raudonasis vynas, pagamintas iš mencía vynuogių, kilusių iš Monterrei kilmės vietos nuorodos, pasižymintis vaisiniu profiliu.	3,60 €	18,50 €
Ramón Bilbao Crianza (DOCa Rioja) 🧪 Raudonasis vynas crianza, pagamintas daugiausia iš tempranillo vynuogių ir brandintas ąžuolo statinėse, priklausančiose kvalifikuotai Rioja kilmės vietos nuorodai.	3,75 €	17,50 €
Blau (DO Montsant) 🧪 Raudonasis vynas iš Montsant kilmės vietos nuorodos, pagamintas iš Viduržemio jūros vynuogių veislių mišinio.	3,85 €	18,00 €
Melior (DO Ribera del Duero) 🧪 Raudonasis vynas, pagamintas daugiausia iš tempranillo vynuogių, kilusių iš Ribera del Duero kilmės vietos nuorodos.	3,85 €	18,00 €
Nava dvaras (DO Ribera del Duero) 🧪 Raudonasis vynas iš Ribera del Duero kilmės vietos, pagamintas iš tempranillo vynuogių.		16,00 €

Rožiniai vynai

Vynas	Taurė	Butelis
Torres de Casta (DO Catalunya) 🧪 Rožinis vynas, pagamintas iš Viduržemio jūros vynuogių veislių, kilęs iš Katalonijos kilmės vietos nuorodos.	2,85 €	14,50 €
Ramón Bilbao Rosado (DOCa Rioja) 🧪 Rožinis vynas, pagamintas iš raudonųjų vynuogių, turinčių kvalifikuotą kilmės vietos nuorodą Rioja, su gaiviu ir vaisiniu profiliu.		14,50 €

Baltieji vynai

Vynas	Taurė	Butelis
Galván Godello (DO Monterrei) 🧪 Baltasis vynas, pagamintas iš godello vynuogių, kilusių iš Monterrei kilmės vietos nuorodos, pasižymintis gaiviu ir aromatingu profiliu.	3,60 €	18,50 €
Melior Verdejo (DO Rueda) 🧪 Baltasis vynas, pagamintas iš Rueda kilmės vietos nuorodos verdejo vynuogių, su vaisių aromatais ir geru gaivumu.	3,60 €	18,50 €
Waltraud (DO Penedès) 🧪 Baltasis vynas, pagamintas daugiausia iš riesling vynuogių, kilusių iš Penedès kilmės vietos nuorodos, su aromatiniu ir subalansuotu profiliu.		25,00 €

Putojantys

Gėrimas	Taurė	Butelis
Kripta Franc 🧪 Natūralios fermentacijos butelyje pagamintas putojantis vynas, su smulkiomis burbulėmis ir sausu profiliu.	3,45 €	19,00 €
Putojantis vynas, pagamintas tradiciniu metodu, su smulkiomis burbulėmis ir prinokusių vaisių natomis.		27,90 €
Torelló Brut 🧪 Sausas putojantis vynas, pagamintas fermentuojant butelyje su smulkiomis burbulėmis ir gaiviomis natomis.		28,00 €
Lombardini Il Rosa 1925 (Lambrusco) 🧪 Rožinis putojantis vynas iš Italijos, pagamintas iš lambrusco vynuogių, su vaisiniu profiliu ir šiek tiek saldus.		16,00 €

Sangría

Gėrimas	Taurė	Ąsotis
Raudonojo vyno sangrija 🧪 Gėrimas, pagamintas iš raudonojo vyno, sumaišyto su šviežiais vaisiais ir kitais aromatiniais ingredientais.	5,15 €	17,00 €
Cava sangrija 🧪 Gėrimas, pagamintas iš putojančio vyno tipo cava, sumaišyto su šviežiais vaisiais ir kitais aromatiniais ingredientais.		20,00 €

Alergenai

🌾 Glitimas

🦐 Vėžiagyviai

🥚 Kiaušiniai

🐟 Žuvis

🥜 Žemės riešutai

🌱 Soja

🥛 Pienas

🌰 Riešutai

🥬 Salieras

🟡 Garstyčios

⚪ Sezamas

🧪 Sulfito

🌼 Lubinai

🦪 Moliuskai