מתאבנים

מנה	מחיר
זיתים ממולאים או מתובלים זיתים מוכנים עם תיבול של שמן, עשבי תיבול או תבלינים, או ממולאים במרכיבים שונים להוספת טעם מלוח וארומטי.	4,45 €
Boquerones 🐟 פילה אנשובי טרי במרינדה בחומץ, שמן זית ושום, מוגש קר כמנה ראשונה.	6,15 €
צ’יפס תפוחי אדמה פרוסות דקות של תפוח אדמה מטוגנות עד שהן פריכות ומעט מלוחות.	2,90 €
שקדים קלויים 🌰 שקדים שלמים קלויים כדי להעצים את טעמם ומרקם הפריך.	4,40 €

טאפאס

מנה	מחיר
Patatas bravas קוביות תפוחי אדמה מטוגנות מוגשות עם רוטב חריף קלות המוכן מעגבניות, תבלינים ושמן זית.	4,95 €
Tapa de tortilla de patatas o calabacín 🥚 מנה של טורטייה ספרדית עשויה מביצים טרופות ותפוחי אדמה או עם קישואים, מבושלת במחבת עד שהיא עסיסית.	4,30 €
נַאצ’וֹס עם גבינת צ’דר וגואקמולה 🥛 טוטופוס תירס פריכים מלווים ברוטב אבוקדו מרוסק וגבינת צ’דר מותכת.	8,50 €
ביצים שבורות עם שבבי איבריקו 🥚 ביצים מטוגנות מוגשות על צ’יפס ומלוות ברצועות דקות של חזיר איברי מיובש.	10,75 €
ביצים שבורות עם קלמרי ושמן כמהין 🥚 🦪 ביצים מטוגנות מוגשות על צ’יפס עם קלמרי קטנים מוקפצים ומתובלים בשמן כמהין.	11,15 €
קרוקטון 🌾 🥛 🥚 קרוקטה גדולה עשויה מבצק בשמל קרמי מצופה ומטוגנת עד שהיא פריכה מבחוץ.	2,60 €
Ensaladilla rusa con picos de pan 🌾 🥚 🐟 סלט תפוחי אדמה מבושלים קר מעורבב עם מיונז, ירקות וטונה, מוגש עם מקלות לחם פריכים קטנים.	5,15 €
אצבעות עוף 🌾 🥚 רצועות חזה עוף מצופות ומטוגנות עד שהן זהובות ופריכות.	8,95 €
ירקות על האש מבחר ירקות טריים מבושלים על הגריל, כמו פלפלים, קישואים וירקות עונתיים נוספים.	12,00 €
Gambas al ajillo 🦐 שרימפס מוקפץ בשמן זית חם עם שום וצ’ילי להענקת ארומה ונגיעה קלה של חריפות.	15,90 €
קלמרי בסגנון אנדלוסי 🌾 🦪 קלמרי קטנים מצופים בקמח ומטוגנים עד שהם פריכים.	8,80 €
ספיה על הגריל 🦪 סְפִיָּה מבושלת על הפלאנצ’ה עם שמן זית כדי להדגיש את טעמה הימי ומרקמה המוצק.	8,10 €
מנת חזיר איברי צלחת חזיר מיושן שמקורו בחזיר איברי, חתוך לפרוסות דקות.	30,00 €
טאפה של חמון איבריקו מנה קטנה יותר של חזיר מרפא שמקורו בחזיר איברי, מוגשת בפרוסות דקות.	18,00 €
מנת גבינה יבשה 🥛 מבחר גבינות מיושנות המיוצרות מחלב, בעלות טעם עז ומרקם מוצק.	16,70 €
טאפה של גבינה יבשה 🥛 מנת גבינה מיושנת קטנה יותר, עשויה מחלב, בעלת טעם עז ומרקם מוצק.	10,15 €
Tapa de fuet נקניק מיובש המיוצר מבשר חזיר טחון ותבלינים, מיובש באופן מסורתי.	8,15 €
מגש נקניקים מבחר נקניקים מיושנים הכולל כתף איברית, צ’וריסו, לומו אמבוחדו ופואט, מוגשים בפרוסות דקות.	27,00 €
לחם קוקה 🌾 לחם שטוח אפוי עם מרקם פריך וקליל, עשוי מקמח חיטה ושמן זית.	3,05 €

הטאפאס הגליסיים שלנו

מנה	מחיר
זורזה עם תפוחי אדמה וביצים מטוגנות 🥚 בשר חזיר במרינדה עם פפריקה, שום ותבלינים, מוקפץ ומוגש עם תפוחי אדמה מבושלים בסגנון גליציאני וביצים מטוגנות.	8,70 €
Pimientos de Padrón פלפלים ירוקים קטנים מטוגנים בשמן זית ומפוזרים במלח גס.	7,85 €
לקון בסגנון גליסיה עם תפוחי אדמה מבושלים בשר חזיר מרפא ומבושל מוגש בפרוסות, מלווה בתפוחי אדמה מבושלים, שמן זית ופפריקה.	8,60 €
ראחו עם תפוחי אדמה ופלפל אדום נתחי פילה חזיר במרינדה ומוקפצים, מוגשים עם צ’יפס ופלפל אדום.	9,10 €

מנות משולבות

מנה	מחיר
אמריקנו 🥚 סטייק בקר מלווה בביצה מטוגנת, צ’יפס, עגבנייה וחסה טרייה.	15,50 €
איטלקי 🌾 🥚 שניצל עגל מצופה פירורי לחם מוגש עם ספגטי ברוטב עגבניות וביצה מטוגנת.	16,15 €
מיוחד קתדרה 🥚 אנטרקוט בקר על הגריל במשקל של כ-200 גרם מלווה בשתי ביצים מטוגנות, צ’יפס ופלפל ירוק.	26,90 €
חקלאי 🥚 חזה עוף בגריל מלווה בטורטייה של תפוחי אדמה ועגבנייה טרייה.	16,20 €

סלטים

מנה	מחיר
סלט קתדרה של פעם 🥚 🐟 סלט קר עשוי מחסה, בצל, זיתים, עגבנייה, ביצה קשה, אנשובי, טונה, תירס, פלפל ואספרגוס.	10,50 €
סלט חם עם גבינת עזים 🥛 🌰 תערובת עלים ירוקים מלווה בגבינת עיזים חמה, צנוברים ואגוזים, מתובלת בויניגרט דבש.	13,30 €
סלט ונטרסקה ועגבנייה קלופה 🐟 עגבנייה קלופה מלווה בבצל ירוק, בטן טונה וזיתים קלמטה.	13,10 €
סלט בורטה 🥛 🌰 בוראטה גבינה שמנתית מוגשת עם רוטב פסטו שהוכן עם בזיליקום, שמן זית ופירות יבשים, מלווה בעגבניות שרי.	12,95 €
סלט קיסר מסורתי 🌾 🥛 🥚 🐟 חסה רומאית עם עוף, קרוטונים מלחם פריך, גבינה מיושנת ורוטב קיסר המוכן עם אנשובי, ביצה ושמן.	14,00 €

אורזים ופסטות

מנה	מחיר
Paella de Mariscos 🦐 🦪 🐟 אורז מבושל עם ציר דגים ופירות ים, מוכן עם שרימפס, לובסטרים, קלמרי, מולים וצדפות.	22,00 €
ארוז דל סניוריטו 🦐 🦪 🐟 אורז מבושל בציר דגים ופירות ים שבו פירות הים מוגשים קלופים ונקיים, מה שמקל על הצריכה שלהם.	22,00 €
Fideuá de Mariscos 🌾 🦐 🦪 🐟 אטריות דקות מבושלות בציר דגים ופירות ים, מוכנות עם שרימפס, סיגלונים, קלמרי, מולים וצדפות.	20,90 €
קנלוני 🌾 🥛 פסטה מגולגלת ממולאת בבשר ומכוסה ברוטב קרמי עשוי מחלב וגרטינה בתנור.	15,70 €
ספגטי לפי הטעם 🌾 🥛 🥚 פסטה ארוכה מוגשת עם רוטב לבחירה בין קרבונרה המורכבת מביצה וגבינה, בולונז עם בשר ועגבנייה, או רוטב קרמי של ארבע גבינות.	14,00 €

בשרים

מנה	מחיר
צ’ולטון בקר גליסי איכות עליונה (700 גרם) נתח גדול של בשר בקר גליציאני מבושל על אבן חמה, מלווה בצ’יפס ופלפלים מפדרון.	33,00 €
סולומיו בקר גליסי איכות עליונה (250 גרם) נתח רך של בקר גליציאני על הגריל מוגש עם תפוחי אדמה.	28,70 €
אנטרקוט בקר גליציאני איכות מעולה (300 גרם) נתח בקר גליציאני מבושל על הפלאנצ’ה, מוגש עם תפוחי אדמה.	22,50 €
צלעות חזיר איברי בגריל צלעות חזיר איברי מבושלות עם רוטב ברביקיו ומוגשות עם צ’יפס ביתי.	16,50 €
כרע עוף חופש בתנור במרינדה ירך עוף חופש במרינדה עם תבלינים ונאפה בתנור עד שיהיה עסיסי.	14,50 €

דגים

מנה	מחיר
דג דניס על הגריל 🐟 דג דניס פתוח ומבושל על הגריל עם שמן זית ושום.	19,30 €
סלמון בגריל 🐟 פילה סלמון מבושל על הגריל מלווה בירקות עונתיים.	19,15 €
ספיה בגריל עם סלט 🦪 סְפִיָּה צְלוּיָה עַל הַגְּרִיל מוּגֶּשֶׁת עִם סָלָט יְרָקוֹת טָרִי.	18,90 €

פיצות

מנה	מחיר
מרגריטה 🌾 🥛 פיצה עשויה מבסיס בצק חיטה אפוי, מכוסה ברוטב עגבניות וגבינה מותכת.	13,70 €
חזיר וגבינה 🌾 🥛 פיצה עם בסיס בצק חיטה, רוטב עגבניות, גבינה מותכת ופרושוטו.	13,70 €
ארבע גבינות 🌾 🥛 פיצה עם בסיס בצק חיטה מכוסה בתערובת של ארבעה סוגי גבינות מותכות.	13,70 €

המבורגרים

מנה	מחיר
ענק 🌾 🥛 המבורגר עשוי מ-250 גרם בשר בקר גליציאני, גבינת צ’דר כפולה, בייקון כפול ובצל מקורמל. מוגש עם צ’יפס וסלט.	14,15 €
מונטנייסה 🌾 🥛 המבורגר 200 גרם מבשר בקר גליציאני עם גבינת מנצ’גו, חמון סרנו ופלפל פיקיו, מוגש עם צ’יפס וסלט.	14,15 €
איטלקית 🌾 🥛 המבורגר 200 גרם מבשר בקר גליצי עם גבינת מוצרלה, עגבנייה מיובשת ובזיליקום, מוגש עם צ’יפס וסלט.	14,15 €
עוף 🌾 🥛 🥚 המבורגר עשוי מחזה עוף מצופה, גבינת צ’דר, בצל מקורמל וביצה קשה, מוגש עם צ’יפס וסלט.	14,15 €

כריכים

מנה	מחיר
קתדרה 🌾 🥚 🥛 כריך עשוי מלחם פריך ממולא בהמבורגר מעורב של חזיר ובקר, בצל מקורמל, בייקון, גבינה, חסה, עגבנייה, מיונז וביצה מטוגנת.	9,60 €
קתדרה עם חזה עוף 🌾 🥚 🥛 כריך עם לחם פריך ממולא בחזה עוף על הגריל, בצל מקורמל, בייקון, גבינה, חסה, עגבנייה, מיונז וביצה מטוגנת.	10,60 €

כריכים

מנה	מחיר
כריך “קתדרה” 🌾 🥚 🥛 כריך מלחם פרוס עם חסה, עגבנייה, בייקון, גבינה, שינקן, ביצה מטוגנת ומיונז.	8,30 €
ירקות 🌾 🥚 כריך מלחם פרוס עם חסה, עגבנייה, אספרגוס, מיונז וביצה קשה.	7,30 €
ביקיני של כל החיים 🌾 🥛 כריך חם מלחם קלוי עם חזיר מבושל וגבינה מותכת.	5,30 €

טורטייה

מנה	מחיר
תפוחי אדמה או ירקות 🌾 🥚 כריך עם טורטייה ספרדית המוכנה עם ביצה ותפוח אדמה או עם ירקות, מוגש בתוך לחם פריך.	4,90 €
צרפתית או צרפתית לפי הטעם 🌾 🥚 כריך עם חביתה צרפתית עשויה מביצה טרופה; ניתן להתאמה אישית עם מרכיבים שונים.	4,70 €

קרים

מנה	מחיר
חזיר מהמדינה 🌾 כריך מלחם פריך ממולא עם חזיר מיובש.	4,10 €
Chorizo 🌾 כריך לחם פריך עם נקניק מיובש מבשר חזיר מתובל בפפריקה.	4,10 €
Fuet de Vic 🌾 כריך עם נקניק מיושן עשוי מבשר חזיר טחון ותבלינים.	4,95 €
גבינה חצי קשה 🌾 🥛 כריך לחם פריך עם גבינה חצי קשה עשויה מחלב.	4,20 €
טונה 🌾 🐟 כריך לחם פריך עם טונה משומרת בשמן.	4,35 €
אנשובי 🌾 🐟 כריך עם פילה אנשובי מומלח בשמן.	6,15 €
טונה, זיתים ואנשובי 🌾 🐟 כריך לחם פריך עם טונה, זיתים ופילה אנשובי.	7,50 €
יוקר חזיר 🌾 כריך לחם פריך ממולא עם חזיר מבושל.	4,50 €
חזיר איברי (שבבים) 🌾 כריך עם שבבים קטנים של חזיר איברי מיושן.	8,50 €
גבינה יבשה 🌾 🥛 כריך לחם פריך עם גבינה מיושנת בטעם עז.	5,40 €
Chorizo de León 🌾 כריך עם נקניק מיובש מבשר חזיר מתובל בפפריקה, טיפוסי לאזור לאון.	5,20 €

חמים

מנה	מחיר
לומו 🌾 כריך עם נתח חזיר צלוי על הגריל מוגש בתוך לחם פריך.	4,50 €
בייקון 🌾 כריך עם לחם פריך ורצועות בייקון מבושלות על הפלאנצ’ה.	3,95 €
פפיטו 🌾 כריך לחם פריך עם סטייק בקר על הגריל.	5,95 €
קלמרי 🌾 🦪 כריך לחם פריך עם קלמרי מצופים ומטוגנים.	5,85 €
חזה עוף 🌾 כריך עם חזה עוף בגריל מוגש בלחם פריך.	6,30 €
סראניטו 🌾 כריך מסורתי עם נתח חזיר, חזיר מיובש ופלפל ירוק.	8,10 €

קפריצ’וס דולס

מנה	מחיר
קרם קטלאני ביתי 🌾 🥚 🥛 קרם פטיסייר בטעם הדרים וקינמון, מכוסה בשכבה דקה של סוכר מקורמל ומלווה בוופל פריך.	5,90 €
קרפצ’יו אננס מקורמל 🥛 פרוסות דקות של אננס מקורמל מוגשות עם כדור גלידת וניל.	5,90 €
בראוני 🌾 🥚 🥛 🌰 עוגת שוקולד דחוסה עשויה עם אגוזים.	6,50 €
טארט דה סנטיאגו 🌰 🥚 עוגה מסורתית עשויה משקד טחון, סוכר וביצה, מוגשת בליווי כוסית ליקר מתוק.	6,90 €
ולנסיאנו 🥛 מיץ תפוזים טבעי מוגש עם כדור גלידת וניל.	5,90 €
עוגת גבינה ביתית 🌾 🥚 🥛 עוגה קרמית עשויה מגבינה, ביצה ובסיס עוגייה אפויה.	7,50 €

יינות אדומים

יין	כוס	בקבוק
מונטה ריאל קריאנזה (DOCa ריוחה) 🧪 יין אדום המיוצר בעיקר מענבי טמפרניו ומתיישן בחבית עץ אלון, שמקורו באזור היין המוגדר ריוחה.	2,85 €	15,90 €
גלבן מנסיה (DO מונטריי) 🧪 יין אדום המיוצר מענבי מנסיה, שמקורם באזור היין המוגדר מונטריי, מאופיין בפרופיל פירותי.	3,60 €	18,50 €
רמון בילבאו קריאנזה (DOCa ריוחה) 🧪 יין אדום קריאנזה המיוצר בעיקר מענבי טמפרניו ומיושן בחבית עץ אלון בתוך אזור היין המוגדר ריוחה.	3,75 €	17,50 €
בלאו (DO מונטסנט) 🧪 יין אדום מאזור הייצור מונטסנט המיוצר מתערובת של זני ענבים ים תיכוניים.	3,85 €	18,00 €
מליאור (DO ריברה דל דוארו) 🧪 יין אדום המיוצר בעיקר מענבי טמפרניו שמקורם באזור היין ריברה דל דוארו.	3,85 €	18,00 €
סניוריו דה נאבה (DO ריברה דל דוארו) 🧪 יין אדום ממוצא Ribera del Duero המיוצר מענבי טמפרניו.		16,00 €

יינות רוזה

יין	כוס	בקבוק
טורס דה קסטה (DO קטלוניה) 🧪 יין רוזה המיוצר עם זני ענבים ים תיכוניים שמקורם מאזור היין קטלוניה.	2,85 €	14,50 €
ראמון בילבאו רוזאדו (DOCa ריוחה) 🧪 יין רוזה המיוצר מענבים אדומים מהאזור המוגן ריוחה, עם פרופיל טרי ופירותי.		14,50 €

יינות לבנים

יין	כוס	בקבוק
גאלבן גודיו (DO מונטריי) 🧪 יין לבן המיוצר מענבי גודיו שמקורם באזור היין מונטריי, מאופיין בפרופיל רענן וארומטי.	3,60 €	18,50 €
מליאור ורדחו (DO רואדה) 🧪 יין לבן המיוצר מענבי ורדחו מאזור המוצא רואדה, עם ניחוחות פירותיים ורעננות טובה.	3,60 €	18,50 €
וולטרוד (DO פנדס) 🧪 יין לבן המיוצר בעיקר מענבי ריזלינג שמקורם באזור המקור פנדס, עם פרופיל ארומטי ומאוזן.		25,00 €

מבעבעים

משקה	כוס	בקבוק
קריפטה פרנק 🧪 יין מבעבע המיוצר באמצעות תסיסה טבעית בבקבוק, עם בועות עדינות ופרופיל יבש.	3,45 €	19,00 €
יין מבעבע המיוצר בשיטה המסורתית, עם בועות עדינות וניחוחות של פרי בשל.		27,90 €
טורלו ברוט 🧪 יין מבעבע יבש המיוצר בתסיסה בבקבוק עם בועות עדינות וניחוחות רעננים.		28,00 €
לומברדיני איל רוזה 1925 (למברוסקו) 🧪 יין מבעבע רוזה ממוצא איטלקי המיוצר מענבי למברוסקו, בעל פרופיל פירותי ומתוק קלות.		16,00 €

סנגריות

משקה	כוס	קנקן
סנגריה של יין אדום 🧪 משקה המיוצר מיין אדום מעורבב עם פירות טריים ומרכיבים ארומטיים אחרים.	5,15 €	17,00 €
סנגריה של קאווה 🧪 משקה המיוצר מיין מבעבע מסוג קאווה מעורבב עם פירות טריים ורכיבים ארומטיים נוספים.		20,00 €

אלרגנים

🌾 גלוטן

🦐 סרטנאים

🥚 ביצים

🐟 דג

🥜 בוטנים

🌱 סויה

🥛 חלב

🌰 אגוזים

🥬 סלרי

🟡 חרדל

⚪ שומשום

🧪 סולפיטים

🌼 לופינים

🦪 רכיכות