Apéritifs

Plat	Prix
Olives farcies ou assaisonnées Olives préparées avec un assaisonnement d’huile, d’herbes ou d’épices, ou farcies avec différents ingrédients pour apporter une saveur salée et aromatique.	4,45 €
Boquerones 🐟 Filets d’anchois frais marinés dans du vinaigre, de l’huile d’olive et de l’ail, servis froids en apéritif.	6,15 €
Chips de pommes de terre Fines tranches de pomme de terre frites jusqu’à devenir croustillantes et légèrement salées.	2,90 €
Amandes grillées 🌰 Amandes entières grillées pour intensifier leur saveur et leur texture croquante.	4,40 €

Tapas

Plat	Prix
Patatas bravas Dés de pommes de terre frites servis avec une sauce légèrement épicée élaborée avec de la tomate, des épices et de l’huile d’olive.	4,95 €
Tapa de tortilla de patatas o calabacín 🥚 Portion de tortilla espagnole élaborée avec des œufs battus et des pommes de terre ou avec des courgettes, cuite à la poêle jusqu’à ce qu’elle soit juteuse.	4,30 €
Nachos avec cheddar et guacamole 🥛 Totopos de maïs croustillants accompagnés de sauce d’avocat écrasé et de fromage cheddar fondu.	8,50 €
Œufs brouillés copeaux d’ibérique 🥚 Œufs frits servis sur des frites et accompagnés de fines lamelles de jambon ibérique affiné.	10,75 €
Œufs brouillés avec petits calamars et huile de truffe 🥚 🦪 Œufs frits servis sur des frites avec des petits calamars sautés et aromatisés à l’huile de truffe.	11,15 €
Croquetón 🌾 🥛 🥚 Grande croquette élaborée avec une pâte crémeuse de béchamel panée et frite jusqu’à devenir croustillante à l’extérieur.	2,60 €
Ensaladilla rusa con picos de pan 🌾 🥚 🐟 Salade froide de pommes de terre cuites mélangées avec de la mayonnaise, des légumes et du thon, servie avec de petits bâtonnets de pain croustillant.	5,15 €
Doigts de poulet 🌾 🥚 Lanières de poitrine de poulet panées et frites jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.	8,95 €
Grillade de légumes Sélection de légumes frais cuits au gril, comme des poivrons, des courgettes et d’autres légumes de saison.	12,00 €
Gambas al ajillo 🦐 Crevettes sautées dans de l’huile d’olive chaude avec de l’ail et du piment pour apporter un arôme et une légère touche épicée.	15,90 €
Calamars à l’andalouse 🌾 🦪 Petits calamars enrobés de farine et frits jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.	8,80 €
Seiche grillée 🦪 Seiche cuite à la plancha avec de l’huile d’olive pour rehausser sa saveur marine et sa texture ferme.	8,10 €
Portion de jambon ibérique Assiette de jambon sec provenant de porc ibérique, découpé en fines tranches.	30,00 €
Tapa de Jambon Ibérique Petite portion de jambon sec provenant de porc ibérique, servi en fines tranches.	18,00 €
Portion de fromage sec 🥛 Sélection de fromage affiné élaboré avec du lait, de saveur intense et de texture ferme.	16,70 €
Tapa de fromage sec 🥛 Petite portion de fromage affiné élaboré avec du lait, au goût intense et à la texture ferme.	10,15 €
Tapa de fuet Saucisson sec élaboré avec de la viande de porc hachée et des épices, séché de manière traditionnelle.	8,15 €
Plateau de charcuteries Sélection de charcuteries affinées comprenant épaule ibérique, chorizo, longe séchée et fuet, servis en fines tranches.	27,00 €
Pain de coca 🌾 Pain plat cuit au four de texture croustillante et légère, élaboré avec de la farine de blé et de l’huile d’olive.	3,05 €

Nos Tapas Galiciennes

Plat	Prix
Zorza avec pommes de terre et œufs frits 🥚 Porc mariné avec paprika, ail et épices, sauté et servi avec des pommes de terre cuites à la galicienne et des œufs frits.	8,70 €
Pimientos de Padrón Petits poivrons verts frits dans l’huile d’olive et saupoudrés de gros sel.	7,85 €
Lacón à la galicienne avec pommes de terre Viande de porc séchée et cuite servie en tranches, accompagnée de pommes de terre cuites, d’huile d’olive et de paprika.	8,60 €
Raxo avec pommes de terre et poivron rouge Morceaux de longe de porc marinés et sautés, servis avec des frites et du poivron rouge.	9,10 €

Plats Combinés

Plat	Prix
Américain 🥚 Steak de veau accompagné d’un œuf frit, de frites, de tomate et de laitue fraîche.	15,50 €
Italien 🌾 🥚 Escalope de veau pané servi avec des spaghettis à la sauce tomate et un œuf frit.	16,15 €
Spécial Càtedra 🥚 Entrecôte de veau grillée d’environ 200 grammes accompagnée de deux œufs frits, frites et poivron vert.	26,90 €
Fermier 🥚 Poitrine de poulet grillée accompagnée de tortilla de pommes de terre et de tomate frais.	16,20 €

Salades

Plat	Prix
Salade CÁTEDRA de toujours 🥚 🐟 Salade froide élaborée avec laitue, oignon, olives, tomate, œuf dur, anchois, thon, maïs, poivron et asperges.	10,50 €
Salade tiède de fromage de chèvre 🥛 🌰 Mélange de feuilles vertes accompagné de fromage de chèvre chaud, pignons et noix, assaisonné de vinaigrette au miel.	13,30 €
Salade de ventrèche et tomate pelée 🐟 Tomate pelé accompagné d’oignon tendre, ventreche de thon et olives kalamata.	13,10 €
Salade de burrata 🥛 🌰 Fromage burrata crémeux servi avec une sauce pesto élaborée avec du basilic, de l’huile d’olive et des fruits secs, accompagné de tomate cerise.	12,95 €
Salade César Traditionnelle 🌾 🥛 🥚 🐟 Laitue romaine avec poulet, croûtons de pain croustillant, fromage affiné et sauce César élaborée avec des anchois, œuf et huile.	14,00 €

Riz et Pâtes

Plat	Prix
Paella de Mariscos 🦐 🦪 🐟 Riz cuit avec du bouillon de poisson et de fruits de mer, préparé avec des crevettes, langoustines, calamars, moules et palourdes.	22,00 €
Riz du seigneur 🦐 🦪 🐟 Riz cuit avec un bouillon de poisson et de fruits de mer dans lequel les fruits de mer sont servis décortiqués et nettoyés, facilitant leur consommation.	22,00 €
Fideuá de Mariscos 🌾 🦐 🦪 🐟 Nouilles fines cuites avec un bouillon de poisson et de fruits de mer, préparées avec des crevettes, langoustines, calamars, moules et palourdes.	20,90 €
Cannellonis 🌾 🥛 Pâtes roulées farcies de viande et recouvertes de sauce crémeuse élaborée avec du lait et gratinées au four.	15,70 €
Spaghettis à votre goût 🌾 🥛 🥚 Pâtes longues servies avec une sauce au choix entre carbonara élaborée avec œuf et fromage, bolognaise avec viande et tomate, ou sauce crémeuse aux quatre fromages.	14,00 €

Viandes

Plat	Prix
Chuletón de bœuf galicien qualité suprême (700 gr) Grand morceau de viande de bœuf galicien cuit sur pierre chaude, accompagné de frites et de piments de Padrón.	33,00 €
Filet de bœuf galicien de qualité suprême (250 gr) Tendre morceau de veau galicien grillé servi avec des pommes de terre.	28,70 €
Entrecôte de bœuf galicien qualité suprême (300 gr) Pièce de bœuf galicien grillée, servie avec des pommes de terre.	22,50 €
Carré de porc ibérique au barbecue Côtes de porc ibérique cuites avec sauce barbecue et servies avec des frites maison.	16,50 €
Cuisse de poulet fermier marinée au four Cuisse de poulet fermier marinée aux épices et rôtie au four jusqu’à ce qu’elle soit juteuse.	14,50 €

Poissons

Plat	Prix
Dorade à la plancha 🐟 Daurade ouverte et cuite à la plancha avec de l’huile d’olive et de l’ail.	19,30 €
Saumon grillé 🐟 Filet de saumon cuit à la plancha accompagné de légumes de saison.	19,15 €
Seiche grillée avec salade 🦪 Seiche cuite à la plancha servie avec une salade fraîche de légumes.	18,90 €

Pizzas

Plat	Prix
Margarita 🌾 🥛 Pizza élaborée avec une base de pâte de blé cuite au four, garnie de sauce tomate et de fromage fondu.	13,70 €
Jambon et fromage 🌾 🥛 Pizza avec base de pâte de blé, sauce tomate, fromage fondu et jambon.	13,70 €
Quatre fromages 🌾 🥛 Pizza avec une base de pâte de blé garnie d’un mélange de quatre types de fromage fondu.	13,70 €

Burgers

Plat	Prix
Géant 🌾 🥛 Hamburger élaboré avec 250 g de viande de bœuf galicien, double fromage cheddar, double bacon et oignon caramélisé. Servie avec des frites et une salade.	14,15 €
Montañesa 🌾 🥛 Hamburger de 200 g de bœuf galicien avec fromage manchego, jambon serrano et poivron del piquillo, accompagnée de frites et salade.	14,15 €
Italienne 🌾 🥛 Hamburger de 200 g de bœuf galicien avec fromage mozzarella, tomate séchée et basilic, servie avec des frites et salade.	14,15 €
Poulet 🌾 🥛 🥚 Hamburger élaboré avec poitrine de poulet panée, fromage cheddar, oignon caramélisé et œuf dur, accompagnée de frites et salade.	14,15 €

Sandwichs

Plat	Prix
Cátedra 🌾 🥚 🥛 Sandwich élaboré avec du pain croustillant garni de hamburger mixte de porc et de bœuf, oignon caramélisé, bacon, fromage, laitue, tomate, mayonnaise et œuf frit.	9,60 €
Cátedra avec poitrine de poulet 🌾 🥚 🥛 Sandwich avec pain croustillant garni de poitrine de poulet grillée, oignon caramélisé, bacon, fromage, laitue, tomate, mayonnaise et œuf frit.	10,60 €

Sandwichs

Plat	Prix
Sandwich “Cátedra” 🌾 🥚 🥛 Sandwich de pain de mie avec laitue, tomate, bacon, fromage, jambon cuit, œuf frit et mayonnaise.	8,30 €
Végétal 🌾 🥚 Sandwich de pain de mie avec laitue, tomate, asperges, mayonnaise et œuf dur.	7,30 €
Bikini traditionnel 🌾 🥛 Sandwich chaud de pain de mie grillé avec jambon cuit et fromage fondu.	5,30 €

De tortilla

Plat	Prix
Pommes de terre ou légumes 🌾 🥚 Sandwich avec omelette espagnole préparée avec œuf et pomme de terre ou avec légumes, servi dans du pain croustillant.	4,90 €
Française ou française à votre goût 🌾 🥚 Sandwich avec omelette préparée avec des œufs battus ; peut être personnalisé avec différents ingrédients.	4,70 €

Froids

Plat	Prix
Jambon du pays 🌾 Sandwich de pain croustillant farci de jambon sec.	4,10 €
Chorizo 🌾 Sandwich de pain croustillant avec charcuterie de porc séché assaisonnée au paprika.	4,10 €
Fuet de Vic 🌾 Sandwich avec charcuterie affinée élaborée avec de la viande de porc hachée et des épices.	4,95 €
Fromage semi 🌾 🥛 Sandwich de pain croustillant avec fromage mi-affiné élaboré avec du lait.	4,20 €
Thon 🌾 🐟 Sandwich de pain croustillant avec thon conservé dans l’huile.	4,35 €
Anchois 🌾 🐟 Sandwich avec filets d’anchois salés et à l’huile.	6,15 €
Thon, olives et anchois 🌾 🐟 Sandwich de pain croustillant avec thon, olives et filets d’anchois.	7,50 €
Jambon de York 🌾 Sandwich de pain croustillant garni de jambon cuit.	4,50 €
Jambon Ibérique (copeaux) 🌾 Sandwich avec de petits copeaux de jambon ibérique affiné.	8,50 €
Fromage sec 🌾 🥛 Sandwich de pain croustillant avec fromage affiné au goût intense.	5,40 €
Chorizo de León 🌾 Sandwich avec charcuterie de porc assaisonnée au paprika, typique de la région de León.	5,20 €

Chauds

Plat	Prix
Lomo 🌾 Sandwich avec filet de longe de porc grillé servi dans du pain croustillant.	4,50 €
Bacon 🌾 Sandwich de pain croustillant avec des lanières de bacon cuites à la plancha.	3,95 €
Pepito 🌾 Sandwich de pain croustillant avec steak de bœuf grillé.	5,95 €
Calamars 🌾 🦪 Sandwich de pain croustillant avec calamars panés et frits.	5,85 €
Poitrine de poulet 🌾 Sandwich avec poitrine de poulet grillée servie dans du pain croustillant.	6,30 €
Serranito 🌾 Sandwich traditionnel avec filet de longe de porc, jambon sec et poivron vert.	8,10 €

Caprices Sucrés

Plat	Prix
Crème catalane maison 🌾 🥚 🥛 Crème pâtissière parfumée aux agrumes et à la cannelle, recouverte d’une fine couche de sucre caramélisé et accompagnée d’une gaufrette croustillante.	5,90 €
Carpaccio d’ananas caramélisé 🥛 Fines tranches d’ananas caramélisées servies avec une boule de glace à la vanille.	5,90 €
Brownie 🌾 🥚 🥛 🌰 Gâteau dense au chocolat élaboré avec des noix.	6,50 €
Tarte de Santiago 🌰 🥚 Gâteau traditionnel élaboré avec de l’amande moulue, du sucre et de l’œuf, servi accompagné d’un verre de liqueur douce.	6,90 €
Valenciano 🥛 Jus d’orange naturel servi avec une boule de glace à la vanille.	5,90 €
Tarte au fromage maison 🌾 🥚 🥛 Gâteau crémeux élaboré avec du fromage, des œufs et une base de biscuit cuite au four.	7,50 €

Vins Rouges

Vin	Coupe	Bouteille
Monte Real Crianza (DOCa Rioja) 🧪 Vin rouge élaboré principalement à partir de raisin tempranillo et vieilli en fût de chêne, provenant de l’appellation d’origine qualifiée Rioja.	2,85 €	15,90 €
Galván Mencía (DO Monterrei) 🧪 Vin rouge élaboré à partir de raisin mencía, provenant de l’appellation d’origine Monterrei, caractérisé par son profil fruité.	3,60 €	18,50 €
Ramón Bilbao Crianza (DOCa Rioja) 🧪 Vin rouge crianza élaboré principalement avec du raisin tempranillo et vieilli en fût de chêne dans l’appellation d’origine qualifiée Rioja.	3,75 €	17,50 €
Blau (DO Montsant) 🧪 Vin rouge de l’appellation d’origine Montsant élaboré avec un mélange de variétés de raisin méditerranéennes.	3,85 €	18,00 €
Melior (DO Ribera del Duero) 🧪 Vin rouge élaboré principalement avec du raisin tempranillo provenant de l’appellation d’origine Ribera del Duero.	3,85 €	18,00 €
Señorio de Nava (DO Ribera del Duero) 🧪 Vin rouge de l’appellation d’origine Ribera del Duero élaboré avec des raisins tempranillo.		16,00 €

Vins Rosés

Vin	Verre	Bouteille
Torres de Casta (DO Catalogne) 🧪 Vin rosé élaboré avec des variétés de raisin méditerranéennes provenant de l’appellation d’origine Catalogne.	2,85 €	14,50 €
Ramón Bilbao Rosado (DOCa Rioja) 🧪 Vin rosé élaboré avec des raisins rouges de l’appellation d’origine qualifiée Rioja, au profil frais et fruité.		14,50 €

Vins Blancs

Vin	Coupe	Bouteille
Galván Godello (DO Monterrei) 🧪 Vin blanc élaboré avec du raisin godello provenant de l’appellation d’origine Monterrei, caractérisé par son profil frais et aromatique.	3,60 €	18,50 €
Melior Verdejo (DO Rueda) 🧪 Vin blanc élaboré avec du raisin verdejo de l’appellation d’origine Rueda, avec des arômes fruités et une bonne fraîcheur.	3,60 €	18,50 €
Waltraud (DO Penedès) 🧪 Vin blanc élaboré principalement à partir de raisin riesling provenant de l’appellation d’origine Penedès, avec un profil aromatique et équilibré.		25,00 €

Mousseux

Boisson	Verre	Bouteille
Kripta Franc 🧪 Vin mousseux élaboré par fermentation naturelle en bouteille, avec des bulles fines et un profil sec.	3,45 €	19,00 €
Vin mousseux élaboré selon la méthode traditionnelle, avec des bulles fines et des notes de fruits mûrs.		27,90 €
Torelló Brut 🧪 Vin mousseux sec élaboré par fermentation en bouteille avec des bulles fines et des notes fraîches.		28,00 €
Lombardini Il Rosa 1925 (Lambrusco) 🧪 Vin mousseux rosé d’origine italienne élaboré avec des raisins lambrusco, au profil fruité et légèrement sucré.		16,00 €

Sangrias

Boisson	Verre	Pichet
Sangria de vin rouge 🧪 Boisson élaborée avec du vin rouge mélangé à des fruits frais et d’autres ingrédients aromatiques.	5,15 €	17,00 €
Sangría de cava 🧪 Boisson élaborée avec du vin mousseux type cava mélangé avec des fruits frais et d’autres ingrédients aromatiques.		20,00 €

Allergènes

🌾 Gluten

🦐 Crustacés

🥚 Œufs

🐟 Poisson

🥜 Cacahuètes

🌱 Soja

🥛 Lait

🌰 Fruits secs

🥬 Céleri

🟡 Moutarde

⚪ Sésame

🧪 Sulfites

🌼 Lupins

🦪 Mollusques