Předkrmy

Talíř	Cena
Plněné nebo ochucené olivy Olivy připravené s nálevem z oleje, bylinek nebo koření, nebo plněné různými ingrediencemi pro dodání slané a aromatické chuti.	4,45 €
Boquerones 🐟 Filety z čerstvých ančoviček marinované v octě, olivovém oleji a česneku, podávané studené jako předkrm.	6,15 €
Bramborové chipsy Jemné plátky brambor smažené do křupava a lehce osolené.	2,90 €
Pražené mandle 🌰 Celé mandle pražené pro zvýraznění jejich chuti a křupavé textury.	4,40 €

Tapas

Talíř	Cena
Patatas bravas Smažené bramborové kostky podávané s mírně pikantní omáčkou vyrobenou z rajčat, koření a olivového oleje.	4,95 €
Tapa de tortilla de patatas o calabacín 🥚 Porce španělské tortilly připravené z rozšlehaných vajec a brambor nebo cukety, vařené na pánvi, dokud není šťavnatá.	4,30 €
Nachos s čedarem a guacamole 🥛 Křupavé kukuřičné totopos podávané s rozmačkanou avokádovou omáčkou a rozpuštěným čedarem.	8,50 €
Rozbitá vejce s hoblinami z iberské šunky 🥚 Smažená vejce podávaná na hranolkách a doplněná jemnými plátky sušené iberské šunky.	10,75 €
Rozklepnutá vejce s malými sépiemi a lanýžovým olejem 🥚 🦪 Smažená vejce podávaná na hranolkách s malými kalamáry restovanými a ochucenými lanýžovým olejem.	11,15 €
Croquetón 🌾 🥛 🥚 Velký kroketa vyrobená z krémového bešamelového těsta, obalená a smažená do křupava zvenčí.	2,60 €
Ensaladilla rusa con picos de pan 🌾 🥚 🐟 Studený bramborový salát smíchaný s majonézou, zeleninou a tuňákem, podávaný s malými křupavými tyčinkami chleba.	5,15 €
Kuřecí stripsy 🌾 🥚 Obalované a smažené kuřecí prsíčky, dokud nejsou zlatavé a křupavé.	8,95 €
Zeleninový gril Výběr čerstvé zeleniny grilované na roštu, jako jsou papriky, cuketa a další sezónní zelenina.	12,00 €
Gambas al ajillo 🦐 Krevety restované na horkém olivovém oleji s česnekem a chilli papričkou pro dodání aroma a lehce pikantního nádechu.	15,90 €
Andaluské kalamáry 🌾 🦪 Malé kalamáry obalené v mouce a smažené do křupava.	8,80 €
Grilovaná sépie 🦪 Sépie vařená na grilu s olivovým olejem pro zdůraznění její mořské chuti a pevné textury.	8,10 €
Porce Ibérico šunky Talíř sušené šunky pocházející z iberského prasete, nakrájené na tenké plátky.	30,00 €
Tapa z iberské šunky Menší porce sušené šunky pocházející z iberského prasete, podávaná v tenkých plátcích.	18,00 €
Porce suchého sýra 🥛 Výběr zralého sýra vyrobeného z mléka, s intenzivní chutí a pevnou texturou.	16,70 €
Sušený sýr 🥛 Menší porce zralého sýra vyrobeného z mléka, s intenzivní chutí a pevnou texturou.	10,15 €
Tapa de fuet Sušený uzenářský výrobek vyrobený z mletého vepřového masa a koření, sušený tradičním způsobem.	8,15 €
Uzeninová deska Výběr sušených uzenin, který zahrnuje iberskou plec, chorizo, sušenou vepřovou panenku a fuet, podávané v tenkých plátcích.	27,00 €
Coca chléb 🌾 Plochý chléb pečený s křupavou a lehkou texturou, vyrobený z pšeničné mouky a olivového oleje.	3,05 €

Naše Galicijské Tapas

Talíř	Cena
Zorza s bramborami a smaženými vejci 🥚 Vepřové maso marinované s paprikou, česnekem a kořením, restované a podávané s vařenými bramborami po galicijsku a smaženými vejci.	8,70 €
Pimientos de Padrón Malé zelené papriky smažené na olivovém oleji a posypané hrubou solí.	7,85 €
Lacón a la gallega con cachelos Vepřové maso uzené a vařené podávané v plátcích, doprovázené vařenými bramborami, olivovým olejem a paprikou.	8,60 €
Raxo s bramborami a červenou paprikou Kousky marinované vepřové panenky restované, podávané s hranolky a červenou paprikou.	9,10 €

Kombinovaná jídla

Talíř	Cena
Americano 🥚 Hovězí steak doprovázený smaženým vejcem, hranolky, rajčaty a čerstvým salátem.	15,50 €
Italské 🌾 🥚 Smažený telecí řízek podávaný se špagetami s rajčatovou omáčkou a smaženým vejcem.	16,15 €
Speciál Càtedra 🥚 Hovězí entrecote na grilu o přibližné hmotnosti 200 gramů, podávaný se dvěma smaženými vejci, hranolky a zelenou paprikou.	26,90 €
Farmář 🥚 Grilovaná kuřecí prsa s bramborovou tortillou a čerstvým rajčetem.	16,20 €

Saláty

Talíř	Cena
Salát CÁTEDRA jako vždy 🥚 🐟 Studený salát připravený z hlávkového salátu, cibule, oliv, rajčat, vařeného vejce, ančoviček, tuňáka, kukuřice, papriky a chřestu.	10,50 €
Teplý salát s kozím sýrem 🥛 🌰 Směs zelených listů doplněná teplým kozím sýrem, piniovými oříšky a vlašskými ořechy, ochucená medovou vinaigretou.	13,30 €
Břišní salát s loupanými rajčaty 🐟 Loupaná rajčata doprovázená jemnou cibulkou, tuňákovým břichem a olivami kalamata.	13,10 €
Burratový salát 🥛 🌰 Krémová burrata sýr podávaný s pestovou omáčkou vyrobenou z bazalky, olivového oleje a sušeného ovoce, doprovázená cherry rajčaty.	12,95 €
Tradiční Caesar salát 🌾 🥛 🥚 🐟 Římský salát s kuřecím masem, křupavými krutony, zralým sýrem a Caesar dresinkem vyrobeným z ančoviček, vejce a oleje.	14,00 €

Rýže a těstoviny

Talíř	Cena
Paella de Mariscos 🦐 🦪 🐟 Rýže vařená v rybím vývaru a mořských plodech, připravená s krevetami, langustami, kalamáry, slávkami a škeblemi.	22,00 €
Seňorito rýže 🦐 🦪 🐟 Rýže vařená v rybím a mořském vývaru, ve které se mořské plody podávají oloupané a čisté, což usnadňuje jejich konzumaci.	22,00 €
Fideuá de Mariscos 🌾 🦐 🦪 🐟 Jemné nudle vařené v rybím a mořském vývaru, připravené s krevetami, langustami, olihněmi, slávkami a škeblemi.	20,90 €
Cannelloni 🌾 🥛 Závitkované těstoviny plněné masem a pokryté krémovou omáčkou připravenou z mléka a zapečené v troubě.	15,70 €
Špagety podle chuti 🌾 🥛 🥚 Dlouhé těstoviny podávané s omáčkou na výběr mezi carbonara připravenou s vejcem a sýrem, boloňskou s masem a rajčaty, nebo krémovou omáčkou ze čtyř sýrů.	14,00 €

Masa

Pokrm	Cena
Galicijský hovězí steak nejvyšší kvality (700 g) Velký řez galicijského hovězího masa vařený na horkém kameni, doprovázený hranolky a paprikami Padrón.	33,00 €
Hovězí svíčková galicijská nejvyšší kvality (250 g) Jemný plátek galicijského hovězího masa na grilu podávaný s bramborami.	28,70 €
Entrecote z galicijského hovězího nejvyšší kvality (300 g) Galicijský hovězí steak připravený na grilu, podávaný s bramborami.	22,50 €
Iberská vepřová žebírka na barbecue Vepřová žebra iberského prasete vařená s barbecue omáčkou a podávaná s domácími hranolkami.	16,50 €
Pečené marinované stehno z volně chovaného kuřete Kuřecí stehno z volného chovu marinované s kořením a pečené v troubě do šťavnatosti.	14,50 €

Ryby

Talíř	Cena
Pražma na zádech 🐟 Otevřená dorada ryba grilovaná s olivovým olejem a česnekem.	19,30 €
Grilovaný losos 🐟 Grilovaný lososový hřbet podávaný s sezónní zeleninou.	19,15 €
Grilovaná sépie se salátem 🦪 Sépie vařená na grilu podávaná s čerstvým zeleninovým salátem.	18,90 €

Pizzy

Talíř	Cena
Margarita 🌾 🥛 Pizza vyrobená z pšeničného těsta pečeného v troubě, pokrytá rajčatovou omáčkou a rozpuštěným sýrem.	13,70 €
Šunka a sýr 🌾 🥛 Pizza s pšeničným těstem, rajčatovou omáčkou, rozpuštěným sýrem a šunkou.	13,70 €
Čtyři sýry 🌾 🥛 Pizza s pšeničným těstem pokrytá směsí čtyř druhů roztaveného sýra.	13,70 €

Hamburgery

Talíř	Cena
Obří 🌾 🥛 Hamburger vyrobený z 250 g galicijského hovězího masa, dvojitý cheddar sýr, dvojitá slanina a karamelizovaná cibule. Podává se s hranolky a salátem.	14,15 €
Montañesa 🌾 🥛 200g hovězí hamburger z galicijského hovězího s manchego sýrem, serrano šunkou a piquillo paprikou, podávaný s hranolkami a salátem.	14,15 €
Italská 🌾 🥛 200g hamburger z galicijského hovězího masa s mozzarellou, sušenými rajčaty a bazalkou, podávaný s hranolkami a salátem.	14,15 €
Kuře 🌾 🥛 🥚 Hamburger vyrobený z obalovaného kuřecího prsa, čedaru, karamelizované cibule a vařeného vejce, podávaný s hranolky a salátem.	14,15 €

Sendviče

Talíř	Cena
Katedra 🌾 🥚 🥛 Sendvič vyrobený z křupavého chleba plněného míchaným vepřovým a hovězím hamburgerem, karamelizovanou cibulí, slaninou, sýrem, salátem, rajčetem, majonézou a smaženým vejcem.	9,60 €
Katedra s kuřecím prsem 🌾 🥚 🥛 Křupavá bageta plněná grilovanou kuřecí prsíčkou, karamelizovanou cibulí, slaninou, sýrem, salátem, rajčetem, majonézou a smaženým vejcem.	10,60 €

Sendviče

Talíř	Cena
Sendvič “Cátedra” 🌾 🥚 🥛 Sendvič z toastového chleba se salátem, rajčetem, slaninou, sýrem, vařenou šunkou, smaženým vejcem a majonézou.	8,30 €
Zelenina 🌾 🥚 Sendvič z toastového chleba se salátem, rajčetem, chřestem, majonézou a vařeným vejcem.	7,30 €
Bikini po celý život 🌾 🥛 Teplý sendvič z toastového chleba s vařenou šunkou a rozpuštěným sýrem.	5,30 €

Tortilla

Talíř	Cena
Brambory nebo zelenina 🌾 🥚 Sendvič s španělskou tortillou vyrobenou z vajec a brambor nebo se zeleninou, podávaný v křupavém chlebu.	4,90 €
Francouzská nebo francouzská podle chuti 🌾 🥚 Sendvič s francouzskou omeletou připravenou z rozšlehaných vajec; lze přizpůsobit různými ingrediencemi.	4,70 €

Studené

Talíř	Cena
Venkovská šunka 🌾 Křupavá bageta plněná sušenou šunkou.	4,10 €
Chorizo 🌾 Křupavá bageta s uzeninou z vepřového masa ochucenou paprikou.	4,10 €
Fuet de Vic 🌾 Sendvič s uzeninou vyrobenou z mletého vepřového masa a koření.	4,95 €
Polotvrdý sýr 🌾 🥛 Křupavá bageta s polozralým sýrem vyrobeným z mléka.	4,20 €
Tuňák 🌾 🐟 Křupavá bageta s tuňákem konzervovaným v oleji.	4,35 €
Ančovičky 🌾 🐟 Sendvič s filety z ančoviček naloženými v soli a oleji.	6,15 €
Tuňák, olivy a ančovičky 🌾 🐟 Křupavá bageta s tuňákem, olivami a ančovičkovými filety.	7,50 €
Šunka York 🌾 Křupavá bageta plněná vařenou šunkou.	4,50 €
Jamón Ibérico (hobliny) 🌾 Sendvič s malými hoblinami sušené iberské šunky.	8,50 €
Suchý sýr 🌾 🥛 Křupavá bageta se zralým sýrem s intenzivní chutí.	5,40 €
Chorizo de León 🌾 Sendvič s uzeninou z vepřového masa ochucenou paprikou, typickou pro oblast León.	5,20 €

Teplé

Talíř	Cena
Lomo 🌾 Sendvič s vepřovým steakem na grilu podávaný v křupavém chlebu.	4,50 €
Slanina 🌾 Křupavá bageta s plátky slaniny opečenými na grilu.	3,95 €
Pepito 🌾 Křupavý chléb s grilovaným hovězím steakem.	5,95 €
Kalamáry 🌾 🦪 Křupavá bageta s obalovanými a smaženými kalamáry.	5,85 €
Kuřecí prsa 🌾 Sendvič s grilovaným kuřecím prsíčkem podávaný na křupavém chlebu.	6,30 €
Serranito 🌾 Tradiční sendvič s vepřovou panenkou, sušenou šunkou a zelenou paprikou.	8,10 €

Sladké Rozmary

Talíř	Cena
Domácí katalánský krém 🌾 🥚 🥛 Cukrářský krém s příchutí citrusů a skořice, pokrytý jemnou vrstvou karamelizovaného cukru a doplněný křupavou oplatkou.	5,90 €
Karamelizované ananasové carpaccio 🥛 Jemné plátky karamelizovaného ananasu podávané s kopečkem vanilkové zmrzliny.	5,90 €
Brownie 🌾 🥚 🥛 🌰 Hutný čokoládový dort vyrobený s ořechy.	6,50 €
Tarta de Santiago 🌰 🥚 Tradiční koláč vyrobený z mletých mandlí, cukru a vajec, podávaný s pohárem sladkého likéru.	6,90 €
Valenciano 🥛 Přírodní pomerančový džus podávaný s kopečkem vanilkové zmrzliny.	5,90 €
Domácí tvarohový koláč 🌾 🥚 🥛 Krémový dort vyrobený ze sýra, vajec a pečeného sušenkového základu.	7,50 €

Červená vína

Víno	Sklenice	Láhev
Monte Real Crianza (DOCa Rioja) 🧪 Červené víno vyrobené převážně z hroznů tempranillo a vyzrálé v dubovém sudu, pocházející z kvalifikované označení původu Rioja.	2,85 €	15,90 €
Galván Mencía (DO Monterrei) 🧪 Červené víno vyrobené z hroznů mencía, pocházející z označení původu Monterrei, charakterizované svým ovocným profilem.	3,60 €	18,50 €
Ramón Bilbao Crianza (DOCa Rioja) 🧪 Červené víno crianza vyrobené převážně z hroznů tempranillo a zrající v dubových sudech v rámci kvalifikované označení původu Rioja.	3,75 €	17,50 €
Blau (DO Montsant) 🧪 Červené víno s označením původu Montsant vyrobené ze směsi středomořských odrůd hroznů.	3,85 €	18,00 €
Melior (DO Ribera del Duero) 🧪 Červené víno vyrobené převážně z hroznů tempranillo pocházejících z označení původu Ribera del Duero.	3,85 €	18,00 €
Señorio de Nava (DO Ribera del Duero) 🧪 Červené víno z označení původu Ribera del Duero vyrobené z hroznů tempranillo.		16,00 €

Růžová vína

Víno	Sklenice	Láhev
Torres de Casta (DO Catalunya) 🧪 Růžové víno vyrobené z odrůd středomořských hroznů pocházející z označení původu Katalánsko.	2,85 €	14,50 €
Ramón Bilbao Rosado (DOCa Rioja) 🧪 Růžové víno vyrobené z červených hroznů s označením původu Rioja, s čerstvým a ovocným profilem.		14,50 €

Bílá vína

Víno	Sklenice	Láhev
Galván Godello (DO Monterrei) 🧪 Bílé víno vyrobené z hroznů godello pocházejících z označení původu Monterrei, charakterizované svou svěží a aromatickou povahou.	3,60 €	18,50 €
Melior Verdejo (DO Rueda) 🧪 Bílé víno vyrobené z hroznů verdejo z označení původu Rueda, s ovocnými vůněmi a dobrou svěžestí.	3,60 €	18,50 €
Waltraud (DO Penedès) 🧪 Bílé víno vyrobené převážně z hroznů odrůdy riesling pocházejících z označení původu Penedès, s aromatickým a vyváženým profilem.		25,00 €

Šumivá vína

Nápoj	Sklenice	Láhev
Kripta Franc 🧪 Šumivé víno vyrobené přirozeným kvašením v lahvi, s jemnými bublinkami a suchým profilem.	3,45 €	19,00 €
Šumivé víno vyrobené tradiční metodou, s jemnými bublinkami a tóny zralého ovoce.		27,90 €
Torelló Brut 🧪 Suché šumivé víno vyrobené kvašením v lahvi s jemnými bublinkami a svěžími tóny.		28,00 €
Lombardini Il Rosa 1925 (Lambrusco) 🧪 Růžové šumivé víno italského původu vyrobené z hroznů lambrusco, s ovocným profilem a mírně sladkou chutí.		16,00 €

Sangríe

Nápoj	Sklenice	Džbán
Sangría z červeného vína 🧪 Nápoj vyrobený z červeného vína smíchaného s čerstvým ovocem a dalšími aromatickými přísadami.	5,15 €	17,00 €
Sangría de cava 🧪 Nápoj vyrobený z šumivého vína typu cava smíchaného s čerstvým ovocem a dalšími aromatickými ingrediencemi.		20,00 €

Alergeny

🌾 Lepek

🦐 Korýši

🥚 Vejce

🐟 Ryba

🥜 Arašídy

🌱 Sója

🥛 Mléko

🌰 Sušené ovoce

🥬 Celer

🟡 Hořčice

⚪ Sezam

🧪 Sulfity

🌼 Lupiny

🦪 Měkkýši