Закуски

Страва	Ціна
Фаршировані або приправлені оливки Оливки, приготовані з заправкою з олії, трав або спецій, або фаршировані різними інгредієнтами для надання солоного та ароматного смаку.	4,45 €
Boquerones 🐟 Філе свіжих анчоусів, маринованих у оцті, оливковій олії та часнику, подаються холодними як закуска.	6,15 €
Картопляні чіпси Тонкі скибочки картоплі, смажені до хрусткого стану і злегка підсолені.	2,90 €
Смажений мигдаль 🌰 Цілі мигдалі обсмажені для посилення їхнього смаку та хрусткої текстури.	4,40 €

Тапас

Страва	Ціна
Patatas bravas Смажені картопляні кубики подаються з злегка гострим соусом, приготованим з помідора, спецій та оливкової олії.	4,95 €
Tapa de tortilla de patatas o calabacín 🥚 Порція іспанської тортильї, приготованої з збитих яєць і картоплі або з кабачком, приготовлена на сковороді до соковитості.	4,30 €
Начос з сиром чеддер і гуакамоле 🥛 Хрусткі кукурудзяні тортильї з соусом з розтертого авокадо та розплавленим сиром чеддер.	8,50 €
Яєчня з іберійськими стружками 🥚 Смажені яйця, подані на картоплі фрі та супроводжені тонкими скибочками витриманого іберійського хамону.	10,75 €
Яйця з кальмарами та трюфельною олією 🥚 🦪 Смажені яйця, подані на картоплі фрі з обсмаженими маленькими кальмарами та ароматизовані трюфельною олією.	11,15 €
Крокетон 🌾 🥛 🥚 Велика крокета, виготовлена з кремової маси бешамель, в паніровці та обсмажена до хрусткої скоринки ззовні.	2,60 €
Ensaladilla rusa con picos de pan 🌾 🥚 🐟 Холодний салат з вареної картоплі, змішаний з майонезом, овочами та тунцем, подається з маленькими паличками хрусткого хліба.	5,15 €
Курячі нагетси 🌾 🥚 Смуги курячої грудки в паніровці, смажені до золотистого кольору та хрусткості.	8,95 €
Овочі на грилі Вибір свіжих овочів, приготованих на грилі, таких як перець, кабачки та інші сезонні овочі.	12,00 €
Gambas al ajillo 🦐 Креветки, обсмажені в гарячій оливковій олії з часником і чилі для надання аромату та легкого пікантного відтінку.	15,90 €
Андалузькі кальмари 🌾 🦪 Маленькі кальмари в паніровці з борошна і смажені до хрусткої скоринки.	8,80 €
Смажена на грилі каракатиця 🦪 Кальмар, приготований на грилі з оливковою олією, щоб підкреслити його морський смак і щільну текстуру.	8,10 €
Порція іберійського хамону Тарілка з в’яленим хамоном з іберійської свині, нарізаним тонкими скибочками.	30,00 €
Тапа з іберійського хамону Менша порція в’яленого хамону з іберійської свині, подається тонкими скибочками.	18,00 €
Порція сухого сиру 🥛 Вибір витриманого сиру, виготовленого з молока, з інтенсивним смаком і щільною текстурою.	16,70 €
Сухий сир 🥛 Менша порція витриманого сиру, виготовленого з молока, з інтенсивним смаком і щільною текстурою.	10,15 €
Tapa de fuet В’ялена ковбаса, виготовлена з подрібненого свинячого м’яса та спецій, висушена традиційним способом.	8,15 €
М’ясна дошка Вибір в’ялених ковбасних виробів, що включає іберійське плече, чорізо, в’ялену вирізку та фует, подані тонкими скибочками.	27,00 €
Кока-хліб 🌾 Плоский хліб, випечений до хрусткої та легкої текстури, виготовлений з пшеничного борошна та оливкової олії.	3,05 €

Наші Галицькі Тапас

Страва	Ціна
Зорза з картоплею та смаженими яйцями 🥚 Свинина, маринована з паприкою, часником і спеціями, обсмажена і подана з вареною картоплею по-галісійськи та смаженими яйцями.	8,70 €
Pimientos de Padrón Маленькі зелені перці, смажені в оливковій олії та посипані крупною сіллю.	7,85 €
Лакон по-галісійськи з картоплею В’ялена та варена свинина, нарізана скибочками, подається з вареною картоплею, оливковою олією та паприкою.	8,60 €
Рахо з картоплею та червоним перцем Шматочки маринованої свинячої вирізки, обсмажені та подані з картоплею фрі та червоним перцем.	9,10 €

Комбіновані страви

Страва	Ціна
Американо 🥚 Яловичий стейк з смаженим яйцем, картоплею фрі, помідором і свіжим салатом.	15,50 €
Італійська 🌾 🥚 Відбивна з телятини в паніровці подається зі спагеті з томатним соусом і смаженим яйцем.	16,15 €
Спеціальне Кàтедра 🥚 Стейк з яловичини на грилі приблизно 200 грамів, подається з двома смаженими яйцями, смаженою картоплею та зеленою паприкою.	26,90 €
Фермер 🥚 Куряча грудка на грилі з картопляною тортильєю та свіжим помідором.	16,20 €

Салати

Страва	Ціна
Салат CÁTEDRA завжди 🥚 🐟 Холодний салат, приготований з салату, цибулі, оливок, помідорів, вареного яйця, анчоусів, тунця, кукурудзи, перцю та спаржі.	10,50 €
Теплий салат з козячим сиром 🥛 🌰 Суміш зеленого листя з гарячим козячим сиром, кедровими горіхами та волоськими горіхами, заправлена медовою вінегретною заправкою.	13,30 €
Салат з тунця та очищених помідорів 🐟 Очищений помідор з молодою цибулею, тунцем вентреска та оливками каламата.	13,10 €
Бурата салат 🥛 🌰 Кремова буррата, подана з соусом песто, приготованим з базиліка, оливкової олії та горіхів, у супроводі помідорів чері.	12,95 €
Традиційний салат Цезар 🌾 🥛 🥚 🐟 Ромен-салат з куркою, хрусткими грінками, витриманим сиром і соусом Цезар, приготованим з анчоусами, яйцем і олією.	14,00 €

Рис та Паста

Страва	Ціна
Paella de Mariscos 🦐 🦪 🐟 Рис, приготований на рибному бульйоні з морепродуктами, приготований з креветками, лангустинами, кальмарами, мідіями та молюсками.	22,00 €
Сеньйорито рис 🦐 🦪 🐟 Рис, приготований на рибному бульйоні з морепродуктами, де морепродукти подаються очищеними та без шкарлупи, що полегшує їх споживання.	22,00 €
Fideuá de Mariscos 🌾 🦐 🦪 🐟 Тонка локшина, приготована з рибним бульйоном та морепродуктами, приготована з креветками, лангусти, кальмарами, мідіями та молюсками.	20,90 €
Канелони 🌾 🥛 Згорнута паста, фарширована м’ясом і покрита кремовим соусом, приготованим з молока, запечена в духовці.	15,70 €
Спагеті на вибір 🌾 🥛 🥚 Довга паста, подана з соусом на вибір: карбонара, приготована з яйцем і сиром, болоньєзе з м’ясом і томатом, або кремовий соус з чотирьох сирів.	14,00 €

М’ясо

Страва	Ціна
Відбивна з галісійської телятини вищої якості (700 г) Великий шматок галісійської яловичини, приготований на гарячому камені, подається з картоплею фрі та перцями Падрон.	33,00 €
Вирізка з галісійської телятини вищої якості (250 гр) Ніжний шматок галісійської телятини на грилі, подається з картоплею.	28,70 €
Яловичий антрекот з галісійської яловичини вищої якості (300 г) Галицька яловичина, приготована на грилі, подається з картоплею.	22,50 €
Іберійські свинячі ребра на барбекю Іберійські свинячі ребра, приготовані з барбекю соусом і подані з домашньою картоплею фрі.	16,50 €
Запечене мариноване стегно курки вільного вигулу Стегно курки вільного вигулу, мариноване зі спеціями та запечене в духовці до соковитості.	14,50 €

Риба

Страва	Ціна
Дорада на спині 🐟 Відкрита дорадо, приготована на грилі з оливковою олією та часником.	19,30 €
Лосось на грилі 🐟 Філе лосося, приготоване на грилі, подається з сезонними овочами.	19,15 €
Смажена каракатиця з салатом 🦪 Кальмар, приготований на грилі, подається зі свіжим овочевим салатом.	18,90 €

Піци

Страва	Ціна
Маргарита 🌾 🥛 Піца, приготована на основі пшеничного тіста, запечена, покрита томатним соусом і розплавленим сиром.	13,70 €
Шинка та сир 🌾 🥛 Піца на основі з пшеничного тіста, томатний соус, плавлений сир і шинка.	13,70 €
Чотири сири 🌾 🥛 Піца на основі з пшеничного тіста, покрита сумішшю з чотирьох видів плавленого сиру.	13,70 €

Бургери

Блюдо	Ціна
Гігант 🌾 🥛 Бургер, приготований з 250 г галісійської яловичини, подвійним сиром чеддер, подвійним беконом та карамелізованою цибулею. Подається з картоплею фрі та салатом.	14,15 €
Монтаньєса 🌾 🥛 Гамбургер з 200 г галісійської яловичини з манчего сиром, хамоном серрано та пікільським перцем, подається з картоплею фрі та салатом.	14,15 €
Італійська 🌾 🥛 200 г бургер з галісійської яловичини з сиром моцарела, в’яленими помідорами та базиліком, подається з картоплею фрі та салатом.	14,15 €
Курка 🌾 🥛 🥚 Бургер, приготований з панірованої курячої грудки, чеддеру, карамелізованої цибулі та вареного яйця, подається з картоплею фрі та салатом.	14,15 €

Закуски

Страва	Ціна
Кафедра 🌾 🥚 🥛 Бутерброд, приготований з хрусткого хліба, начинений змішаною свинячо-яловичою котлетою, карамелізованою цибулею, беконом, сиром, салатом, помідором, майонезом і смаженим яйцем.	9,60 €
Кафедра з курячою грудкою 🌾 🥚 🥛 Бутерброд з хрустким хлібом, наповнений смаженою курячою грудкою, карамелізованою цибулею, беконом, сиром, салатом, помідором, майонезом та смаженим яйцем.	10,60 €

Сендвічі

Страва	Ціна
Сендвіч “Кафедра” 🌾 🥚 🥛 Сендвіч з тостового хліба з салатом, помідором, беконом, сиром, вареною шинкою, смаженим яйцем і майонезом.	8,30 €
Овочевий 🌾 🥚 Сендвіч з хліба з салатом, помідором, спаржею, майонезом і вареним яйцем.	7,30 €
Бікіні на всі часи 🌾 🥛 Гарячий сендвіч з підсмаженого хліба з вареною шинкою та плавленим сиром.	5,30 €

Тортилья

Страва	Ціна
Картопля або овочі 🌾 🥚 Бутерброд з іспанською тортильєю, приготованою з яйцем і картоплею або з овочами, подається в хрусткому хлібі.	4,90 €
Французька або французька на смак 🌾 🥚 Бутерброд з французьким омлетом, приготованим з збитого яйця; можна персоналізувати з різними інгредієнтами.	4,70 €

Холодні

Страва	Ціна
Країнська шинка 🌾 Хрусткий бутерброд, наповнений в’яленою шинкою.	4,10 €
Chorizo 🌾 Хрусткий бутерброд з в’яленою свининою, приправленою паприкою.	4,10 €
Fuet de Vic 🌾 Бутерброд з в’яленою ковбасою, виготовленою з подрібненої свинини та спецій.	4,95 €
Напівтвердий сир 🌾 🥛 Сендвіч з хрустким хлібом з напівтвердим сиром, виготовленим з молока.	4,20 €
Тунець 🌾 🐟 Хрусткий бутерброд з тунцем, консервованим в олії.	4,35 €
Анчоуси 🌾 🐟 Бутерброд з філе анчоусів, витриманих у солі та олії.	6,15 €
Тунець, оливки та анчоуси 🌾 🐟 Хрусткий бутерброд з тунцем, оливками та філе анчоусів.	7,50 €
Йоркська шинка 🌾 Хрусткий бутерброд, наповнений вареною шинкою.	4,50 €
Іберійський хамон (стружка) 🌾 Бутерброд з дрібними стружками витриманого іберійського хамону.	8,50 €
Сухий сир 🌾 🥛 Хрусткий бутерброд з витриманим сиром з інтенсивним смаком.	5,40 €
Chorizo de León 🌾 Бутерброд з в’яленою ковбасою зі свинини, приправленою паприкою, типовою для регіону Леон.	5,20 €

Гарячі

Блюдо	Ціна
Філе 🌾 Бутерброд зі смаженим філе свинячої вирізки, поданий у хрусткому хлібі.	4,50 €
Бекон 🌾 Хрусткий бутерброд з скибочками бекону, приготованими на грилі.	3,95 €
Пепіто 🌾 Хрусткий бутерброд з смаженим яловичим стейком.	5,95 €
Кальмари 🌾 🦪 Хрусткий бутерброд з панірованими та смаженими кальмарами.	5,85 €
Куряча грудка 🌾 Бутерброд з курячою грудкою на грилі, поданий на хрусткому хлібі.	6,30 €
Серраніто 🌾 Традиційний бутерброд зі свинячим філе, в’яленою шинкою та зеленою перцем.	8,10 €

Солодкі Примхи

Блюдо	Ціна
Домашній каталонський крем 🌾 🥚 🥛 Цитрусова та корична заварний крем, покритий тонким шаром карамелізованого цукру та поданий з хрустким вафельним ріжком.	5,90 €
Капаччо з карамелізованого ананаса 🥛 Тонкі скибочки карамелізованого ананаса, подані з кулькою ванільного морозива.	5,90 €
Брауні 🌾 🥚 🥛 🌰 Щільний шоколадний бісквіт, приготований з горіхами.	6,50 €
Тарта де Сантьяго 🌰 🥚 Традиційний торт, виготовлений з меленого мигдалю, цукру та яйця, подається з келихом солодкого лікеру.	6,90 €
Валенсіано 🥛 Свіжовичавлений апельсиновий сік подається з кулькою ванільного морозива.	5,90 €
Домашній сирник 🌾 🥚 🥛 Кремовий торт, приготований з сиру, яйця та основи з печива, запеченої в духовці.	7,50 €

Червоні вина

Вино	Келих	Пляшка
Monte Real Crianza (DOCa Ріоха) 🧪 Червоне вино, виготовлене переважно з винограду темпранільо та витримане в дубовій бочці, походить з кваліфікованого найменування походження Ріоха.	2,85 €	15,90 €
Гальван Менсія (DO Монтеррей) 🧪 Червоне вино, виготовлене з винограду менсія, походить з апеляції Монтеррей, характеризується фруктовим профілем.	3,60 €	18,50 €
Рамон Більбао Кріанца (DOCa Ріоха) 🧪 Червоне вино кріанса, виготовлене переважно з винограду темпранільйо та витримане в дубовій бочці в межах кваліфікованого походження Ріоха.	3,75 €	17,50 €
Blau (DO Монсан) 🧪 Червоне вино з деномінації походження Монсан, виготовлене зі суміші середземноморських сортів винограду.	3,85 €	18,00 €
Melior (DO Ribera del Duero) 🧪 Червоне вино, виготовлене переважно з винограду темпранільо, що походить з регіону Рібера-дель-Дуеро.	3,85 €	18,00 €
Сеньоріо де Нава (DO Рібера дель Дуеро) 🧪 Червоне вино з найменуванням походження Ribera del Duero, виготовлене з винограду темпранільо.		16,00 €

Рожеві вина

Вино	Келих	Пляшка
Torres de Casta (DO Catalunya) 🧪 Рожеве вино, виготовлене з середземноморських сортів винограду, що походить з апеляції Каталунья.	2,85 €	14,50 €
Рамон Більбао Розадо (DOCa Ріоха) 🧪 Рожеве вино, виготовлене з червоних винограду з кваліфікованим найменуванням походження Ріоха, зі свіжим та фруктовим профілем.		14,50 €

Білі вина

Вино	Келих	Пляшка
Гальван Годелло (DO Монтеррей) 🧪 Біле вино, виготовлене з винограду годелло, що походить з апеляції Монтеррей, характеризується свіжим та ароматним профілем.	3,60 €	18,50 €
Melior Verdejo (DO Rueda) 🧪 Біле вино, виготовлене з винограду вердехо з апеляцією Руеда, з фруктовими ароматами та гарною свіжістю.	3,60 €	18,50 €
Waltraud (DO Penedès) 🧪 Біле вино, виготовлене переважно з винограду рислінг, що походить з апеласьйону Пенедес, з ароматичним та збалансованим профілем.		25,00 €

Ігристі

Напій	Келих	Пляшка
Кріпта Франк 🧪 Ігристе вино, виготовлене шляхом природної ферментації в пляшці, з тонкою бульбашкою та сухим профілем.	3,45 €	19,00 €
Ігристе вино, виготовлене традиційним методом, з тонкими бульбашками та нотками стиглих фруктів.		27,90 €
Torelló Brut 🧪 Сухе ігристе вино, виготовлене шляхом бродіння в пляшці з тонкими бульбашками та свіжими нотками.		28,00 €
Ломбардіні Іль Роза 1925 (Ламбруско) 🧪 Рожеве ігристе вино італійського походження, виготовлене з винограду ламбруско, з фруктовим профілем і злегка солодке.		16,00 €

Сангрія

Напій	Келих	Глечик
Сангрія з червоного вина 🧪 Напій, приготований з червоного вина, змішаного зі свіжими фруктами та іншими ароматичними інгредієнтами.	5,15 €	17,00 €
Кава сангрія 🧪 Напій, виготовлений з ігристого вина типу кава, змішаного зі свіжими фруктами та іншими ароматичними інгредієнтами.		20,00 €

Алергени

🌾 Глютен

🦐 Ракоподібні

🥚 Яйця

🐟 Риба

🥜 Арахіс

🌱 Соєвий

🥛 Молоко

🌰 Горіхи

🥬 Селера

🟡 Гірчиця

⚪ Кунжут

🧪 Сульфіти

🌼 Люпин

🦪 Молюски